龙岗区熟食中心作为社区“熟食中心”建设项目试点单位，集公益性、安全性、便利性和集约化管理四大特点于一体，从价格、菜品口味以及食品安全三大方面打造样板，积累起了“熟食中心”试点经验。那么，中心如何发挥服务民生效能，打造全区样板，记者实际走访相关负责人，讲述中心成功秘诀。

龙岗区熟食中心运营经理张阿敏表示，中心涵盖了中式快餐以及地方特色小吃，包括北方面食以及南方的汤粉、麻辣烫、煲仔饭等多种口味小吃，满足从白领阶层以及周边老人、学生等多方面人群的用餐需求。

张阿敏举例，一份中式快餐在其它地方大概消费在20元左右，“我们价格只要12元钱，就能吃得非常满意了”。

“用餐环境挺好的，菜的味道和外面相比好很多，也卫生很多，定价还算适中、合理”。市民周先生说：“我在附近上班，对我们来说就餐很方便，很满意”。

另一市民徐先生称，每天来这里吃饭，好像在家里吃的感觉，物美价廉，我建议在高峰期的时候增加多一些窗口，减少我们的排队时间。

据悉，为保障食品安全，一方面龙岗区熟食中心不断强化管理，做到了餐饮许可证、食品安全等级、食品安全管理制度、明厨亮灶等情况公示明确。另一方面，龙城街道依托智慧龙城“指挥中心+巡查网、检测网、执法网”，“一心三网”的监督新模式，对标深圳市餐饮单位的15项标准，通过不定期巡查的方式筑牢食品安全网。

龙城食药安办负责人表示，街道巡查过程中，有专业的食品安全检测专业队伍，每周对熟食中心进行专业检测；利用龙城街道智慧龙城食品安全第一课，对天安数码城龙岗区熟食中心所有的工作人员、管理人员进行食品安全培训；街道食品安全督导员、志愿者，定期、不定期以神秘消费者的身份，来这里就餐，对他们进行监督。

下一步，龙岗区熟食中心将进一步完善食品安全管理机制，创新运营模式，扩大生产规模，充分发挥“熟食中心”民生效能，全力打造“熟食中心”样板。

“还是从顾客的需求出发，我们会在产品更替和创新上面，邀请一些五星级酒店的厨师到这边指导，包括派厨师团队出去学习，总体希望在我们这里能够用最便宜的价格吃到最高档次的餐饮食品”。张阿敏如是说。

龙岗区相关负责人表示，按照《深圳市食品安全战略工作方案》的部署要求，未来，龙岗要构建一个从农田到餐桌、从线下到线上、从质量安全到品质营养的全链条食品安全治理体系，全力保障市民的食用安全，推进熟食中心建设就是其中的一个重要环节。区熟食中心的开业，对今后龙岗区建设更多的熟食中心具有示范和引领作用。