是的没错!今年国家发布的成人慢性肾脏病食养指南第七条原则明确指出,适合不同证型肾友们的食药物质有哪些。
本文爱肾网带着大家一起学习不同证型的饮食上应如何选择、搭配食药物质。
(出自成人慢性肾脏病食养指南2024年)
一、中医证型分型
在传统医学中,将慢性肾脏病归为水肿、肾劳等范畴内,现代医学统称为肾衰。
慢性肾脏病在中医辨证中往往表现为本虚证和标实证,虚实夹杂、复合证型。
虚证和实证临床上都有不同的表现:
根据证型,肾友们可以观察自身是否有以上临床表现,判断属于哪种证型,但还是建议肾友去相关中医院找有资质的医生进行判断,根据医生的判断结果合理选择食药物质进行补充。
例如阳虚证,常有手脚冰冷、夜尿多或小便清长症状的肾友,在烹饪时可以少量选择花椒、姜、肉桂等食物进行食补。
(出自成人慢性肾脏病食养指南2024年)
二、合理选择食药物质
各个地区都有不同的气候条件,北方干燥、南方潮湿,肾友们可以根据所在的地区、季节来合理选择以下食药物质。
三、举例推荐食谱
注:以下绿色字体均为含食药物质
适合慢性肾脏病1~2期
主食类
1
二两饭(低蛋白大米70g,薏苡仁30g)
2
杂粮米饭(低蛋白大米50g,小米10g,茯苓粉10g)
3
桂圆红枣粥(大米25g,龙眼肉6g,大枣6g,莲子6g)
4
葛根粉羹(葛根粉15g,蜂蜜5g)
副食类
1
白萝卜炖羊肉(白萝卜100g,粉条40g,羊肉20g,枸杞子10g)
2
清蒸山药大虾(鲜山药100g,虾30g,淀粉10g)
3
南瓜莲子鸡蛋羹(南瓜150g,鸡蛋50g,莲子20g)
4
紫苏蒸草鱼(鲜紫苏5g,草鱼65g)
适合慢性肾脏病3~5期
主食类
1
枸杞核桃粥(大米25g,核桃20g,枸杞子10g)
2
红薯薏仁粥(红薯50g,大米30g,薏苡仁20g)
3
赤小豆米饭(大米60g,赤小豆15g)
可以看到赤小豆的钾含量较高,肾友们在食用前建议反复浸泡换水,去取部分钾。
副食类
1
黄芪鲤鱼汤(鲤鱼40g,黄芪3g,赤小豆3g,姜2g)
2
百合芦笋(芦笋150g,鲜百合30g)
3
洋葱白果炒牛肉(洋葱100g,牛瘦肉75g,鲜白果20g)
适合慢性肾脏病5期透析阶段
主食类
1
蒸山药(鲜山药50g)
2
扁豆山药粥(鲜山药30g,大米30g,白扁豆15g)
3
百合大米饭(大米50g,百合5g)
副食类
1
鲜桑葚(桑葚125g)
2
黑芝麻拌白萝卜丝(白萝卜100g,黑芝麻5g)
3
枸杞豆浆(黄豆30g,枸杞子5g)
4
紫苏焖鸭(鸭肉75g,鲜紫苏10g)
可以看到,部分食药物质的血磷血钾偏高,但使用量较少,可以说是起个“点缀”的作用。
肾友们可以根据自身证型、所在地区的季节、地势合理选择搭配食药物质。
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