如何通过“食疗”，吃出好肾脏？

黄芪、红枣、蜂蜜等常见食材，肾友能吃吗？

蛋白尿、水肿、便秘等问题，食疗能改善吗？

《成人慢性肾脏病食养指南2024版》给了肯定的答案：

针对不同体质和证候的慢性肾脏病患者，选取不同特性的食物或食药物质食用，可明显改善蛋白尿、水肿等症状，有利于疾病的治疗。

下面一起来看看，如何通过饮食“吃”出好肾脏？

黄芪鲤鱼汤

适应症：水肿、气虚湿盛证

主要材料：鲤鱼500g、生黄芪30g、赤小豆30g、大葱白1根、生姜1块。

制作方法：全部食材清洗，浸泡 15 分钟，葱姜切断，不添加盐及其他调味料，水开后小火煎煮 1～2 个小时。鱼汤煎至100～150mL为宜。佐餐食用。

薏米绿豆汤

适应症：尿频尿急，湿热下注证

主要材料：薏苡仁30g、绿豆20g。

制作方法：薏苡仁、绿豆浸泡1小时。取水 600mL，加入薏苡仁、绿豆同煎，大火滚沸后改成中小火至绿豆煮烂。佐餐食用。

桂圆红枣粥

适应症：贫血，气血亏虚证

主要材料：大米50g、龙眼肉12g、大枣12g、莲子肉12g。

制作方法：将龙眼肉、大枣、莲子肉洗净，大枣去核对半切开备用。大米淘洗后，加入适量清水，将所有材料放入，煮熟即可。佐餐食用。

扁豆山药粥

适应症：腹泻、纳差，脾虚湿盛证

主要材料：鲜山药30g、大米30g、白扁豆15g。

制作方法：将白扁豆、鲜山药洗净备用。大米淘洗后，加入适量清水，将所有材料放入，煮熟即可。佐餐食用。

三仁润肠饮

适应症：阴虚便秘

主要材料：甜杏仁10g、郁李仁10g、火麻仁 10g、蜂蜜10g。

制作方法：将甜杏仁、郁李仁、火麻仁加水共煎后取汁，加入适量蜂蜜调匀即可。佐餐食用。

槐花茶

适应症：实热便秘

主要材料：槐花10g、蜂蜜6g、绿茶6g。

制作方法：将材料洗净，以350～500mL 沸水冲泡槐花和绿茶，加入蜂蜜搅匀，代茶饮。

清热利咽茶

适应症：咽干咽痛，阴虚火旺证

主要材料：金银花12g、桔梗10g、青果 10g、薄荷5g。

制作方法：将上述材料洗净，以 350～500mL 沸水冲泡，代茶饮。

猪腰二仁汤

适应症：腰膝酸软、夜尿多，肾阳亏虚证

主要材料：猪腰 100g、核桃仁 20g、益智仁 10g。

制作方法：将猪腰洗净，切成细丝。益智仁用纱布包好。将猪腰、益智仁、核桃仁一同入锅，加水煎煮，煮沸后转为小火继续煎煮 30 分钟，加入盐调味即可。佐餐食用。

以上食物搭配，普遍含钾较高，高血钾及严重肾衰患者在控制指标稳定前提下才可尝试使用。

注：普通慢性肾脏病 1～2 期患者，无特殊情况可对应证型适当食用。

慢性肾脏病3期以上的患者需根据临床具体情况如血钾、血磷、尿酸等指标水平，在医生的指导下合理选用。