夏日炎炎，正是味蕾渴望一抹清新之际，让我们携手共创一道令人心旷神怡的梅渍小黄瓜，为餐桌添上一抹不可多得的凉爽风情。想象一下，当晶莹剔透的小黄瓜邂逅酸甜诱人的梅子，那是一场关于夏日清凉的完美邂逅。每一口都是对味蕾的极致宠溺，清脆与酸甜交织，仿佛山间清泉潺潺流过心田，瞬间驱散暑气，唤醒沉睡的食欲。

精心挑选的食材，更是将这份健康与美味推向了极致。她采用的是含糖量极低的化梅干，不仅保留了梅子天然的酸甜韵味，更避免了多余糖分的负担，让每一口都吃得安心无忧。再搭配上天然零卡的赤藻糖，既满足了控糖朋友们的甜蜜渴望，又无需担心热量负担，真正实现了美味与健康的双重享受。

将洗净切条的小黄瓜，轻轻浸润在由化梅干与赤藻糖精心调制的梅汁中，待其充分吸收那份酸甜精华，再放入冰箱冷藏数小时。待启封之时，一股清新脱俗的香气扑鼻而来，小黄瓜的翠绿与梅汁的琥珀色交相辉映，诱人至极。这不仅仅是一道菜，更是夏日里的一份清凉礼赞，让人在品尝之间，仿佛置身于微风轻拂的绿意盎然之中，心旷神怡，回味无穷。

食材：小黄瓜600g、盐1小匙、柠檬汁30g、化梅干40g、赤藻糖50g、水600g

1、小黄瓜用刨刀刨成0.2公分薄片，放入大盆中加入1小匙盐腌渍10分钟软化出水后洗去多馀水份拧干放入保鲜盒备用。

2、煮腌渍汁：取一小锅倒入水煮开，放入化梅干、赤藻糖煮3分钟关火，待凉备用。

3、放凉的腌渍汁倒入做法1的保鲜盒中，再倒入柠檬汁，盖上盖子摇晃均匀。

4、放入冰箱冰2小时入味后享用更好吃。

大叔小贴士

1、小黄瓜腌渍好以后用水洗掉多馀盐分，如果还是偏咸可以再洗一次。