七十年代曾经作为一名知青，被安排到安徽省巢湖地区的巢县，某一山区的大队林场。当年林场里有近二十位六十岁以上的老农民，以及五名男性知青，按如今调侃地说法，知青时年乡间生活劳作几年时间，纯属处在典型的光棍窝里了[呲牙][呲牙][呲牙]。

知青时年的生活可以说十分的清贫，每天中午有一份炒蔬菜你就知足吧，早上与晚上烂咸菜与腌制的干红辣椒就饭。在那个时年，一年四季几乎都吃不上几次猪肉，难得遇到某一生产队里的猪病死，热情一点的生产队长会约上几位知青，这才能吃到几块猪肉。知青时年因常年缺少油荤，所以那时知青们的嘴显得特别特别的馋。

寒冷的冬天雨雪天气里，常常是五至七天吃不到丁点蔬菜，每天只能用腌制的干红辣椒水冲汤就饭，几天下来知青们往往都会拉出便血来，但这确属是当年知青生活真实的写照。

炎热的夏季知青们为了改善生活，在山间的小溪里，用碎石拦住小溪里流水，用上十分简易的小沙网，在山间小溪里逮一些小鱼小虾。如今忆起当年对小鱼小虾的吃法，今天说起来显得十分的可怜，乡间大锅灶里放些清水撤点盐，直接水煮，煮好后上面洒点菜籽油，知青们吃到这些小鱼小虾时，甭提多开心了。

如果说对现在的人们而言，此种加工烧煮方法，人们看着都会倒胃口了，几乎无人能够吃下去。

当然那个时年人们的生活都相当的清贫，能够吃到这些小鱼小虾，这已是日常生活中极大的改善与调整了。这也仅仅是近十天左右才能进行一次，因为村里的一些村民也常常在山间小溪里，用同样的方法逮一些小鱼小虾吃。

中国知青，给我们留下的是一段难以忘却的，

过往的辛酸回忆。

作者: 楼 楼