孔夫子寿命七十三岁，在公元前五百多年的春秋时代是当真的高寿，且他至晚年仍精力充沛：国学大师章太炎先生说，孔子于离世前两年开始修《春秋》，一年完成功业，又一年教授此课程。

史载，孔子身强力壮，对“礼、乐、射、御、书、数”六门技艺“学而时习之”，因此可谓“文武双全”。身体强弱虽有先天之命，更需后天保养。

《论语》详述孔子“饮食之道”，在今日仍有可参考的几点原则。

一、“食不厌精，脍不厌细”

关于这句名言该如何解释呢？有两说。一说“粮食越精越好，鸡鸭鱼肉切得越细越好。”

但钱穆先生结合书中其它文字的记载，认为孔子并非对食材有特别讲究，反而以粗茶淡饭为乐，孔子亲口说，“疏食饮水，乐在其中”。因此，钱师释义，此句应理解为“不因粮精肉细便多吃”。

今日生活，这两种说法倒也并行不悖，联合而用便是了。

二、“六不食”

哪六种情况的食物不能吃呢？饭馊、鱼烂肉腐、变色、变味、不合时令的不吃、调味料不匹配的不吃。

关于最后一点，钱师解释得满有趣儿，他说，古时“吃肉用酱，各有所宜”，相当于如今吃生鱼片应蘸芥末酱。

中华民族饮食文化确实源远流长。

三、“饭后吃姜”

原文是“不撤姜食，不多食。”

姜有辛辣味而又不像蒜一般有口气，因而古人饭后少吃一点儿，以解倦意，就如同现在饭后喝茶或者一杯咖啡。

四、“肉不胜食”

这是说，肉品虽多，但也要以粮食为主。

相比今日，朋友聚餐，可能只吃肉不吃饭了。

五、“酒无量，不及乱”

后世人说“尧舜千种，孔子百觚，子路嗑嗑，尚饮十榼”便是赞美他们的酒量，借以劝酒。是否如此，不可考证，但知孔子酒量大即可。虽不限量，也以不及醉乱为度。

六、“食不语，寝不言”

这也是良好的日常起居饮食的习惯吧。