在炎炎夏日，我们的饮食习惯往往需要做出相应的调整。高温下，身体的新陈代谢加快，食欲可能会受到一定影响，而蒸菜以其独特的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，还因其清淡少油的特性，成为了夏季餐桌上的佳选。

1、首先，准备一条新鲜的鲈鱼，去除内脏和鱼鳞，用清水冲洗干净后，用刀在鱼身上轻轻划上几刀，以便入味。

2、接着，将葱、姜切成丝，撒在鱼身上，再淋上少许料酒和生抽，腌制片刻。然后，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，待鱼肉变白、鱼眼突出时，即可出锅。

3、最后，撒上葱花和香菜，淋上热油，一道美味的清蒸鲈鱼就完成了。清蒸鲈鱼的口感鲜嫩，鱼肉细腻，不仅营养丰富，而且易于消化，非常适合夏季食用。

1、准备适量的新鲜大虾，剪去虾须和虾脚，挑去虾线，用清水冲洗干净。

2、接着，将大蒜剁成蒜蓉，加入少许盐、生抽和食用油，搅拌均匀后涂抹在虾身上。然后，将处理好的虾放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，待虾身变红、肉质紧实时即可出锅。最后，撒上葱花和红椒丝作为装饰，一道色香味俱佳的蒜蓉蒸虾就做好了。

3、蒜蓉蒸虾的虾肉鲜嫩多汁，富含蛋白质和微量元素，对身体健康大有裨益。

1、准备一只鸡腿或鸡胸肉，切成均匀大小的块状，用清水冲洗干净后沥干水分。接着，将干香菇泡发后洗净切成丝，与鸡块一起放入碗中，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖和盐等调料，搅拌均匀后腌制片刻。

2、然后，将腌制好的鸡块和香菇放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，待鸡肉熟透、汤汁浓稠时即可出锅。最后，撒上葱花和香菜作为装饰，一道色香味俱佳的香菇蒸鸡就完成了。

1、准备食材 准备粉丝一把，放入温水中浸泡10分钟。准备秋葵一把，放入清水中洗干净，把蒂去除，从中间切开，另外留出两根秋葵，切成圈。切点红椒圈备用。 把切好的秋葵摆放在盘中，粉丝泡好以后切成段，均匀铺在秋葵上面，把秋葵圈和辣椒圈，摆放在上面进行点缀。

2、开始蒸制 锅内烧水，放上篦子，水烧开以后，把秋葵放入锅中蒸10分钟，把秋葵和粉丝蒸熟。

3、调料汁：切点蒜末、姜末放入盆中，倒入蒸鱼豉油，生抽，少许食盐和白糖，鸡精，加入少许温开水，搅拌化开调料备用。 秋葵蒸好以后把它端出来，均匀淋上料汁。一道简单的秋葵蒸粉丝就做好了。

1、准备适量的丝瓜和蒜蓉，将丝瓜去皮洗净后切成段状。将蒜蓉加入少许盐、生抽和食用油搅拌均匀后涂抹在丝瓜上。

2、将处理好的丝瓜放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，待丝瓜变软、蒜蓉香气四溢时即可出锅。最后，撒上葱花和红椒丝作为装饰，一道清爽可口的蒜蓉蒸丝瓜就做好了。