在超市的酒水区,我们常常能看到各种各样的酒。其中一些因为知名度低,被称作“小众酒”。但实际上,有些所谓的小众“放心酒”其实是被低估的好酒,它们不含任何添加剂,但由于名气不大,常被人误解为差酒。接下来,我们一起看看这样的五款被低估的好酒。

1、竹叶青酒
竹叶青酒有着1500多年的历史,早在南朝时期就已经开始流行了。这款酒以汾酒为基础,加入砂仁、紫檀等十几种药材精心酿制,完全不使用添加剂。虽然现在的竹叶青酒与古代的版本有所不同,但它一直流传至今。酒的颜色呈金黄带点青绿,看起来很吸引人。

酿造方法采用古老的技术,使得酒的味道更加醇厚和清新。这种工艺确保了酒的独特口感和香气,带来一种特别的“竹叶清香”。不过,由于有些人不太习惯这种口味,加上宣传不够,导致它的知名度不高。但实际上,它是一款非常不错的酒。
2、国康1935
别被名字唬住,不是说这酒存了快90年,是说他们家窖池从1935年就开始养着了。茅台镇7.5公里核心区出来的酱酒,师傅是茅酒厂老班底带出来的酿造工程师,用的仁怀本地产出的红缨子小红粱,严格按照大曲坤沙工艺,光是基酒就要存够五年才装瓶。

酒液是淡淡的琥珀色,闻着有烘焙似的焦香和蜜饯的甜香。入口绵柔不辣喉,前段是酱香的浓厚感带着点甘甜,中段带出点陈皮的回甘,最后舌根留点恰到好处的焦苦味。
53度的劲儿来得慢,喝完半小时觉得浑身暖烘烘的。空杯第二天还能闻到粮曲香,特别适合配腊味下酒。要说和高端酱酒比肯定有差距,但作为口粮酒,这个品质对得起一百多块的价格,甚至可以说性价比绝了。

3、刘伶醉
20多年前,刘伶醉在河北非常有名,现在它依然努力想成为河北的代表性白酒,这并不是玩笑,而是刘伶醉目前的真实情况。
当年刘伶醉在河北的知名度和销量都名列前茅,甚至超过了衡水老白干。上世纪70年代,这款酒就开始出口到美国、东南亚等地,成为了北方最早出口的白酒之一。

在国内,河北人还将刘伶醉的故事改编成戏剧到处演出,这让刘伶醉在全国范围内都有了很高的知名度。但在2000年到2010年间,随着白酒市场的火热发展,刘伶醉的宣传却没有跟上步伐,再加上外地品牌的涌入,这款酒的名气受到了一些影响。尽管如此,刘伶醉依旧是一款不含任何添加剂的纯粮食酒。
4、三溪大曲
三溪大曲产自酒都泸州,和泸州老窖是同乡,都是用单一粮食酿造的浓香型白酒。它的历史可以追溯到20世纪30年代,最初只是一个小小的酒坊。
这个小酒坊一开始主要生产清香型高粱酒,随着泸州老窖的发展壮大,它也逐渐转型,成为了一家规模不小的酒厂,开始酿造单粮浓香型白酒,完全不含添加剂。

虽然同样是单粮浓香酒,但三溪大曲的窖香味不如泸州老窖那么浓,反而花果香味更为突出。喝起来香甜舒适,口感很有特色。因为品质好、口感独特,三溪大曲多次获得奖项,实力得到了广泛认可。
5、全兴大曲酒
这款酒被许多爱酒之人称为“浓香酒界的扫地僧”,在白酒圈里口碑不错。酿制全兴大曲的厂家是四川六大名酒厂之一,曾经的名气不亚于其他知名酒厂。后来,为了重点打造高端品牌水井坊,厂家对全兴大曲的关注度下降,导致其知名度降低,在超市里常被人误认为是差酒。

实际上,全兴大曲是一款优质的白酒。酿酒过程中特别讲究,采用当地五种优质粮食为原料,并使用古老的大曲固态酿造法,经过一百多道工序,耗时超过100天,全程无添加。这样的工艺确保了酒的质量上乘、味道醇厚、口感绵甜细腻。只是很多人不了解,没听说过这款酒,但实际上喝过的人大多评价不错。
上面提到的这5款“倒霉酒”,因为广告不如大品牌多,所以名气不大,很多人都不太了解。但实际上,每一款都是不含添加剂的纯粮食酒,懂酒的人看中的就是它们的品质和实惠的价格,经常会整箱购买。
大家有没有喝过这五款酒中的任意一款呢?如果有,欢迎分享你的体验。