#围炉煮茶用什么茶# 围炉煮茶是一种充满仪式感的冬日活动，选择合适的茶叶是关键。根据搜索结果，以下是一些适合围炉煮茶的茶叶推荐： 1. 老白茶：老白茶因其年份较长，经过时间沉淀，产生浓郁的“沉香”，内敛而饱满，非常适合煮饮。特别是老寿眉或贡眉，它们的效果更佳。 2. 乌龙茶：陈年乌龙茶，尤其是原料相对粗老且经过多次焙火的乌龙茶，适合长时间慢煮。 3. 红茶：红茶汤色红艳，茶香浓郁，回甘较重，适合年轻人的口味。研究发现经常喝红茶的人，死亡风险降低13%，对人体有益。红茶除了清饮，加入牛奶用来煮调饮也是别有一番风味。 4. 黑茶：包括熟普，因原料粗老，含梗量大，并且经过渥堆发酵，长时间的慢煮更能激发茶叶里的内含物质，使得茶汤更加醇厚，温顺。 5. 普洱茶：普洱茶，尤其是老普洱茶，适合煮饮，因其年份长，经过时间沉淀，产生浓郁的沉香。 6. 六堡茶：六堡茶是一款适合围炉煮茶的茶，冬春季喝，暖心暖胃。 在选择茶叶时，应避免使用绿茶和黄茶，因为这些茶类原料细嫩，适合冲泡而非煮饮，长时间煮茶会破坏其中的化学成分，导致茶汤苦涩，失去清爽口感。 综上所述，围炉煮茶时，选择原料偏粗老、年份偏高或发酵程度偏重的茶叶更为适宜，这样的茶叶在煮饮时能更好地释放风味和香气。