大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。冬天的天气十分寒冷，很多人不想出门，更别想聚餐了，冬天能约在一起的朋友，都是真爱。如果周末，你和朋友们约在一起吃饭，大家都会做什么菜呢？冬天，大家的胃口比较好，都想吃一些好吃又暖身的食物，那么你们不妨试试这八道家常菜，营养好吃暖身子，做法简单老少皆宜，端上桌就光盘，你的朋友都会夸你厨艺好。
一、口蘑炒鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉，口蘑，蒜片，葱段。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，清洗干净后切成片。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉煎一下，煎至微黄后盛出备用。
4、锅中底油，放入蒜片炒香，再放入口蘑翻炒均匀，炒至变软后放入鸡胸肉翻炒均匀。
5、加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，然后放入黑胡椒粉和葱段，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
二、红烧板栗鸡翅
准备食材:鸡中翅，板栗，葱花，白芝麻，姜片，葱结。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡中翅捞起来，沥干水分备用。板栗剥掉外壳，清洗干净备用。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色后，放入鸡中翅翻炒均匀上色。
3、接着放入板栗、生抽、蚝油和食盐，翻炒均匀炒至入味，倒入适量热水没过食材，开大火煮开。
4、煮半个小时后，开大火翻炒收汁，撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘开吃。
三、西红柿土豆炖牛腩
准备食材:西红柿，土豆，牛腩，姜蒜末，姜片，八角，香叶，桂皮。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、料酒、葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、西红柿撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块。土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、起锅烧油，油热放入姜蒜末炒香，再放入牛腩翻炒均匀炒干水分，然后放入香叶、八角、桂皮、姜片、料酒、生抽和老抽，翻炒出香味。
4、接着放入适量热水没过食材，先焖煮二十分钟。时间到，再放入番茄和土豆，继续焖煮二十分钟。
5、煮好了之后，大火收汁后撒上黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
四、腐竹炒肉末
准备食材:腐竹，肉末，蒜末，蒜苗，小米辣。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入生抽和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腐竹提前浸泡，泡软后沥干水分，再切成小段。
3、起锅烧油，油热后放入肉末炒至变色，再放入蒜末和小米辣炒香。
4、接着放入食盐、生抽、老抽、蚝油和辣椒面，放入腐竹翻炒均匀，加入清水盖上盖子焖煮五分钟。
5、煮好了之后，淋入水淀粉勾芡，翻炒收汁后撒上蒜苗翻炒几下即可出锅装盘开吃。
五、白萝卜大骨汤
准备食材:白萝卜，猪骨头，姜片，葱段，葱花，枸杞子。
做法步骤:
1、猪骨头清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来沥干水分。白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、将猪骨头和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮一个小时。
3、时间到，再放入白萝卜继续炖煮半个小时。煮好了之后，加入食盐调味，撒上葱花和枸杞子即可出锅开吃。
六、菌菇炒鸡腿肉
准备食材:菌菇，鸡腿，大葱，酱汁。
做法步骤:
1、菌菇切掉头部，清洗干净沥干水分。大葱清洗干净后斜切成片。
2、调料汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可
3、鸡腿清洗干净，去皮去骨后切成小块，加入酱油、蚝油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
5、锅中底油，放入大葱炒香，再放入菌菇翻炒片刻，炒软后放入鸡腿肉翻炒均匀，倒入提前备好的酱汁煮一会儿，煮熟煮至入味，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
七、芋头蒸肉丸
准备食材:芋头，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。芋头削掉外皮，清洗干净后切成丁。
2、将芋头丁和猪肉末都放入碗中，加入葱花、酱油、蚝油、食盐和淀粉，先抓拌均匀，再淋入食用油抓拌均匀。
3、将腌制好的芋头肉末团成丸子，摆放在蒸盘中，水开上锅蒸二十分钟。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
八、蟹棒炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，蟹棒，料汁，葱花。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。蟹棒撕掉外包装，再撕成小条。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、锅中底油，放入蟹棒翻炒均匀，炒香后放入鸡蛋翻炒一会儿，再放入生抽、蚝油、食盐、白糖和水淀粉，翻炒均匀炒至入味。
4、炒好了之后，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
