蒜苔炒腊肉

食材：腊肉200g，蒜苔300g，干辣椒2个

做法：

1. 腊肉切片，蒜苔切段，干辣椒切段。

2. 热锅冷油，爆香干辣椒，加入腊肉翻炒出油。

3. 倒入蒜苔，调入盐、生抽，翻炒均匀即可。

注意：腊肉较咸，调味时注意盐的用量。

香辣蟹味菇

食材：蟹味菇300g，干辣椒3个，蒜末适量，宴友食用油

做法：

1. 蟹味菇洗净，干辣椒切段。

2. 热锅冷油，爆香干辣椒和蒜末。

3. 加入蟹味菇翻炒，调入盐、生抽，炒至入味即可。

注意：蟹味菇翻炒时间不宜过长，保持鲜嫩。

韭菜炒鸭血

食材：鸭血300g，韭菜200g，姜蒜适量，宴友食用油

做法：

1. 鸭血切块，韭菜切段，姜蒜切末。

2. 热锅冷油，爆香姜蒜，加入鸭血翻炒。

3. 倒入韭菜，调入盐、生抽，翻炒均匀即可。

注意：鸭血翻炒时动作要轻，避免碎掉。