大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一下虾仁美食大全秘方，如果有你喜欢的一种，欢迎关注点赞收藏。

第一种:虾仁饼

鲜香美味，营养丰富，色香味俱全。

制作方法:

1.准备食材:鲜虾仁、玉米淀粉10克、玉米、胡萝卜丁、豌豆。

2.锅中烧水，水开下入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆焯水煮熟捞出。

3.虾仁放入绞肉机搅碎或者剁碎成泥状，倒入碗中，放入玉米粒、萝卜丁——豌豆，玉米淀粉顺时针搅拌均匀上劲。

4.手上抹油，取适量虾糊整理成饼状。

5.锅中倒油，油热下入虾仁饼，煎至两面金黄熟透鼓起，即可出锅。

第二种:虾仁豆腐汤

汤鲜味美，暖胃驱寒。

制作方法:

1.准备食材:泡发好的裙带菜、嫩豆腐、鲜虾仁、鸡蛋2个。

2.锅中倒油，油热下入鸡蛋煎熟，切块，放回锅中，加入开水和嫩豆腐，盖盖子焖煮3分钟，放入裙带菜，放入虾仁，加入适量盐、撒上枸杞，再焖煮2分钟即可。

第三种:椒盐虾仁

焦香酥脆，外酥里嫩，超级美味。

制作方法:

1.大虾去壳，清洗干净，加入姜片、蒜片、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量盐、适量黑胡椒粉，抓匀腌制30分钟。

2.碗中打入两颗鸡蛋，三勺淀粉、少许盐和黑胡椒粉，搅成面糊。

3.腌制好的虾仁，裹上面糊，锅中倒油，油五成热下入虾仁炸至微黄捞出，再复炸一次，至两面金黄即可，撒上椒盐、辣椒粉。

第四种:三色炒虾仁

鲜嫩脆爽，清淡爽口。

制作方法:

1.虾仁去壳，去虾线，清洗干净，放入碗中，放入半勺生抽、半勺料酒、少许胡椒粉、一勺淀粉腌制15分钟。

2.玉米粒、胡萝卜丁焯水煮熟捞出。

3.锅中倒油，油热五成热，下入虾仁煎熟盛出。

4.另起锅，锅中倒油，油热下入蒜末爆香，加入玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁、虾仁，加入少许盐、黑胡椒粉翻炒均匀即可。

第五种:糖醋虾仁

酸甜鲜香，孩子们的最爱。

制作方法:

1.虾仁中加入葱段、姜片，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉、少许盐抓匀腌制20分钟。

2.调料汁:一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、三勺番茄酱、两勺白砂糖、一勺淀粉，加入清水搅拌均匀。

3.调鸡蛋糊:两勺玉米淀粉、打入两颗鸡蛋搅拌成糊状，下入虾仁，裹上面糊。

4.锅中倒油，油七成热，炸至微黄捞出，再复炸一次，炸制金黄。

5.料汁倒入锅中，煮沸，倒入虾仁翻拌均匀，撒上芝麻即可！

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