第三部分：玉米的故乡(上) 玉米之于中美洲，犹如稻米之于东亚，小麦之于 欧洲 。中美洲文化与玉米有着紧密的联系，玉米是墨西哥文明的物质基础， 墨西哥 亦是玉米的故乡。

玉米在墨西哥生长至少已有八万年历史，目前已知人类最早驯化玉米在墨西哥南部的Balsas河流域，距今已有九千年的历史，生活在这里的古代印第安人就已种植和食用玉米。印第安人最早发现和种植的野生玉米，叫大刍草，至今在 墨西哥 的旷野仍然处处可见。在印第安人长期选择和辛勤培育下，原先果穗很小的玉米，成为果穗硕大、淀粉含量高的玉米，现已在世界各地广泛种植，其播种面积仅次于小麦和水稻，单位面积产量高居粮食作物之首， 墨西哥 人骄傲地将自己的国家称为“玉米的故乡”。玉米同印第安人的生活和文化发展有密切关系，人们常常把“玛雅文化”称作“玉米文化”。

在墨西哥印第安人语言中，玉米最初的名字叫“印第安谷”。 墨西哥 传说中的特拉穆克神，就是阿兹特克族的玉米神。当地每年都举行隆重仪式，祭祀玉米神，把新收获的最美的玉米作为主要祭品，雄穗、花丝则作为神像的装饰品。身着盛装的人们在部族首领率领下，载歌载舞，欢庆丰收。

野生玉米最早出现在 墨西哥 ，经过不断培育和驯化成为古 墨西哥 人主要的粮食作物，随后传至北美和南美，再由 西班牙 人传播到世界各地。伴随着漫长而艰辛的玉米驯化、种植及加工历程，玉米在古 墨西哥 人的心目中逐渐神化，一系列复杂的仪式也相继确立。 墨西哥 许多的创世神话中玉米都发挥着至关重要的作用，众多古代 墨西哥 神灵都与大地、水、干旱、雨季、日历等农业生产要素相关；一些祭祀用器、生产用具和生活用器，以及诸多神灵、祭司和统治者的形象上也常见有玉米纹饰、玉米造型或玉米的文化符号与象征。人们举行各种仪式来祈求和庆祝丰收，并希望能得到美洲豹神玉米神和雨神等诸神，以及祖先的保佑与庇护。

出土玉米大植物遗存的Tehuancan山谷和Oaxaca地区

在漫长而艰辛的玉米驯化和种植过程中，玉米在 墨西哥 人心目中逐渐从饱腹的食物转变为备受崇拜的神物，他们甚至相信人的身体是由众神用玉米做成的，还认为玉米才是美洲大地的主人，将其与生命、繁衍、权力紧密连接在一起。玉米崇拜是 墨西哥 最重要的文化现象之一，在阿兹特克神话中有数位与玉米有关的神明。

阿兹特克人的历史观由5个“太阳”组成，每个“太阳”代表一个时代，第4个“太阳”结束时，人类被洪水吞噬而灭绝。而阿兹特克位于第5个“太阳”，这是因为万神殿主要神明之一羽蛇神（Quetzalcōātl）向冥界之神要回人类先祖之骨，拯救了人类。使人类起死回生后，羽蛇神考虑给新生的人类最适合的食物——玉米。然而，过去的“太阳”里没有玉米，只有类似玉米的作物而已。当他在地上看到一只红蚂蚁背着一颗“真正的玉米”粒时，遂变成一只黑蚂蚁，跟着它来到一座装满食物的山上。羽蛇神拿走了一些玉米粒，将它赐给人类，并立辛特奥特尔（Centeōtl）为玉米神，负责成熟玉米；他的妻子农业女神奇科梅科瓦特尔（Chicomecóatl）负责嫩玉米。自此，在两位神明的庇护下，人类拥有了“真正的玉米”，平安度日。

玉米神

玉米神是 墨西哥 人最崇拜的神灵，他是一位身强力壮的年轻人形象的“尤姆卡什”；死神“阿赫•普契”，则是一具令人恐惧的骷髅；战神“卡库帕卡特”，是军事贵族们的保护神。玛雅人的商业非常发达，还有很多的可可种植场，他们都崇拜商人的保护神“埃克楚亚赫”。 玉米神族是最古老的一个神族，也是最贴近玛雅人生活的一个神族。玉米神族的神祇主要与农业、自然和生命相关，体现了玛雅人对玉米的崇拜和对天地水火的敬畏。

玛雅人认为，有四位天神“霍布尼尔”、“坎齐克那”、“萨克基米”和“霍桑埃克”，他们每年一轮(后来变成20年一轮)地统治着世界。整个宇宙有十三重天和九重地，在东、西、南、北四个方位，各有一棵“宇宙树”，围绕着宇宙世界中央的一棵绿树。每棵“宇宙树”上，都住着一位恰克神，每位恰克神都有一个大水罐，当他们倾斜水罐倒水的时候，便形成雨。宇宙中央 大树 的绿荫下，有一座美轮美奂的天堂，天堂里住着一位天堂之神“伊什塔布”。和天堂遥遥相对的地方，有一座地狱，人死以后上升进天堂，还是坠下地狱，取决于他一生中所做所为，也取决于他生前的社会地位和死亡的方式。他们认为，整个世界要经历几个时代，当人们的道德标准低下、人灵魂变坏的时候，这个时代就要结束。

玉米与人类的神话故事：在玛雅神话中，双胞胎兄弟战胜死神，复活了父亲，父亲成为玉米神，庇护着这片土地。在阿兹特克神话中，人类的先祖化身为黑蚂蚁，找到了红蚂蚁藏匿的玉米，有了玉米，生命和文明得以延续。

阿兹特克文明中部落领袖佩戴的黏土面具。额纹上的三个玉米棒图案寓意古代印第安文明中玉米与权力紧紧相关。 人们为他制作了数不清的雕像以便供奉和祭祀，这些雕像通常有如下外形特征：面部以象征云彩的圆形眼罩遮住双眼，手持形似闪电的蛇以及表明他主宰农业的玉米，长而尖的獠牙则暗示他不仅孕育生命，也有毁灭一切的力量。因为雨神特拉 洛克 拥有多重角色——他还是风暴之神。

玉米神族的首领是玉米神尤姆•卡克斯，他是玛雅神话中最重要的神祇之一，也是玛雅人的祖先和保护者。玉米神尤姆•卡克斯的形象通常是一个年轻的男子，头上戴着玉米花的冠冕，身上穿着玉米叶的衣服，手里拿着玉米穗。玉米神尤姆•卡克斯的名字意为“玉米的力量”，他掌管着玉米的生长和收获，也掌管着人类的生命和死亡。玉米神尤姆•卡克斯的妻子是月亮女神伊克西尔，她是玛雅人的母亲和女性的守护神。月亮女神伊克西尔的形象通常是一个美丽的女子，头上戴着月亮的冠冕，身上穿着星星的衣服，手里拿着一只兔子。月亮女神伊克西尔的名字意为“月亮的女儿”，她掌管着月亮的盈亏和周期，也掌管着女性的生育和月经。

玉米神

墨西哥是玉米的故乡，玉米在古墨西哥人心目中逐渐被神化，古 墨西哥 人举行各种仪式来祈求和庆祝丰收，希望能得到诸神及祖先的保佑与庇护。

玉米神石雕

后古典时期晚期，西元1325～1521年，阿兹特克文化，出土自中央高原， 墨西哥 国立人类学博物馆藏。 玉米神尤姆•卡克斯是玉米神族的众神之王，也是玛雅神话中最受人尊敬和爱戴的神祗之一。他的形象通常是一位年轻英俊的男子，头上戴着玉米花的冠冕，身上穿着玉米叶的衣服，手里拿着玉米棒。

他是玉米的创造者和保护者，也是农业和生育的守护神。他的妻子是月亮女神伊克西尔，他们的儿子是太阳神金•阿哈乌。玉米神的故事很多，其中最著名的是他被地狱之主阿西巴尔•巴•帕特和伊克西姆•基克抓走，被杀死后埋在地下，然后又复活并升上天空的传说。这个传说象征了玉米的生长周期，也反映了玛雅人对死亡和重生的信念。

玉米的种植并非只是玉米或玉米植物的人格化，还象征着繁育的能力，牠的生命周期与田野中的玉米相似，其形象代表了生长、死亡和重生的过程。民族史与民族志资料显示，玉米和人类的生命轮回由相同的观念联接在一起，诸如：玉米神进入水中或被斩首则将死亡，与农民折弯玉米杆，中断植物生长和在将穗从杆上拆下之前令玉米粒变硬的行为相似。玉米神在龟状大地的球场或裂缝中重生，或从黑暗的原始水域中升起等等，这些观念在玛雅地区长期且广泛地传播。

玉米神石雕，后古典时期晚期，西元1325—1521年，阿兹特克文化

在古代墨西哥 ，不同时期和不同地域产生的不同文化创造了独特的玉米神。这尊玉米神是阿兹特克文化的玉米女神庙瓦科一=亚特尔，牠手持权杖，头戴一顶、高耸、独特的矩形头饰，那是个程式化的玉米穗形状，称为“低屋”，与阿兹特克文献对班禅女神的记载一致；牠的名字在阿兹特克语中意为“七蛇”女神，是玉米神的对应阴性神，也是成熟玉米拟人化的象征，数字“七”代表了运气与繁衍的力量。

玉米神

在不同时期、不同地域的 墨西哥 古代神话中都有玉米的影子。阿兹特克的神话中，人类的先祖化身成为黑蚂蚁找到红蚂蚁藏匿的玉米才得以延续。玛雅的神话中，战胜死神的兄弟复活了他们的父亲，父亲从此成为玉米神，教会人们种植玉米。重生的玉米神象征着每年可再次播种收获的玉米，也象征着新生与死亡的轮回观念。玉米是 墨西哥 农业文明重要性的文化体现。 另一个传说中，形象酷似“ 中国 龙”的羽蛇神将绝灭的人类骨骼磨成粉末，与自己的血液混合创造了现世的人类。复活他们后，羽蛇神考虑给人类最适合的食物——玉米。然而，过去的世界里没有玉米，只有类似玉米的作物。当他看到一只红蚂蚁背着一颗真正的玉米粒时，遂变成一只蚂蚁，跟着它来到玉米的发源地。羽蛇神拿走一些玉米粒，将玉米嚼碎喂给新生的人类，使他们的力量逐渐增长。

玉米神香炉

后古典期晚期（公元1450年——1521年） 陶 礼仪用品 高33厘米、直径30厘米 金塔纳罗州的奇班切出土 墨西哥 国力人类学博物馆藏。 玉米是印第安人最宝贵的作物，为避免它受到伤害，人们创造了玉米神专门保护玉米生长。这件香炉用于与玉米和繁衍有关的重大典礼仪式，上面塑造的玉米神手持鲜花从天而降，带来丰收的希望。玉米神的法力非常大，他同植物和山神关系紧密，他的后裔则被看作是夕阳、雨、闪电和蜜蜂的象征。

古代印第安人信奉的玉米诸神雕塑中，大多都是手持玉米并露出幸福微笑，看来玛雅人对丰收和富饶的期盼，只因玉米而愈发浓厚。

装饰玉米田纹饰的人形石雕 （ 圣洛 伦索10号纪念碑）

前古典时期，西元前1200－前900年 奥尔梅克文化 800千克 哈拉帕 人类学博物馆藏此尊美洲豹人首雕像有着深刻的寓意：头部中间有一个“V”形的沟壑代表着犁沟，寓意雨水顺着犁沟流入田地；方形脸则代表玉米田；胸前雕刻的大型“十”字代表着向四个方向延伸的肥沃玉米地。

至今世人仍能在玛雅文明的遗址中见到长着玉米须一般的毛发、面带微笑、慈眉善目、手持玉米代表着丰饶与丰收的“玉米神”——尤姆•卡克斯。他不仅在众神的世界里自封为王，更用黄玉米与 白玉 米造出了人类的肉体，再用其他食品做成人类的四肢，赋予了生命。他的故事被印第安人编撰成著名的史诗《波 波尔 乌》，在悠悠岁月里，通过口口相传的方式一直延续至今。

玉米神是玛雅人崇拜的神灵之一。玛雅人认为玉米神会在农作物的每一个生长周期开始时重生，这也代表了他们对季节交替、作物生长以及人类生命周期的理解。

叼着玉米的狗形陶塑，西元400—650年，科利马州出土， 墨西哥国立人类学博物馆藏这只小狗嘴里叼着玉米的形象，是在科利马州出土的一件祭祀用器，陶塑外表光洁亮丽，造型生动逼真，具有很强的写实风格。在古墨西哥传说中，狗和玉米有着不解之缘。

曲壁玉米地纹陶杯，公元前1800—前800年，特拉蒂尔科遗址出土， 卡洛 斯•裴里瑟•卡玛拉人类学博物馆藏 这件曲壁陶杯出土自 墨西哥 中部的特拉蒂尔科的墓葬，陶杯表面装饰玉米地纹，体现了 墨西哥 古印第安先民的自然崇拜观念、信仰和审美趣味。 前古典时期早期， 墨西哥盆地出现定居的农人。初期的村落规模很小，后期则不断发展壮大，有些超过千人，特拉蒂科遗址内并没有民政一仪式性建筑，刻遗址的重要性更多地体现在遗物的丰富。

玉米种植促进了墨西哥 地区社会形态的变革，繁荣了古墨西哥 的农业文明，古墨西哥 人认为玉米让这片土地生机盎然，使自然而然地产生了对玉米神的崇拜，他们会向玉米之神献祭、送上供品，人们认为抛洒鲜血是供养大地和确保丰收的必要条件。