谷雨时节阴雨绵绵，你是否总感觉身体沉重，浑身黏腻? 喉咙发痒，食欲不振?这其实是湿气在“作祟”!

外婆常说:“谷雨一碗汤，湿邪不沾身”!今天就把她传承了60年祛湿方法一五指毛桃土茯苓炖鸡汤，手把手分享给你!

这碗汤的配伍堪称经典:

1、五指毛桃:健脾补肺、行气利湿、(缓解食欲不振，水肿)!

2、土茯苓:清热解毒、除湿通络、(缓解湿热引起的关节酸痛，皮肤瘙痒)!

3、老母鸡:温中益气

中医外婆说:三味组合，专克“湿气重、易水肿、咽喉黏腻”的春湿体质。谷雨前后连喝3天，就像给身体做了场大扫除!

老广私厨tips:

1、药膳，温水，浸泡1小时，唤醒药性!

2、鸡肉，焯水，加，白醋一勺一一去腥不柴的秘诀!

3、五指毛桃，中段，清香更浓郁!

4、土茯苓，要选切面，淡棕色，最佳!

5、加5g陈皮，助脾胃运化!

6、老母鸡，划重点，一定要带鸡皮，胶质才是锁住营养的关键!

食材 换算 2人量

五指毛桃 30g

炒薏仁 15g

陈皮 4g

土茯苓 30g

老母鸡 半边

芡实 15g

蜜枣 2颗

干姜 5g

（阴虚火旺者，加10g麦冬）

步骤 1 烹饪模式

准备好所有的食材，洗净备用

步骤 2

1、五指毛桃，温水浸泡，1小时，激活药性

2、土茯苓，温水，浸泡1小时

3、芡实，温水，浸泡1小时，泡至开花

4、炒薏仁，温水，浸泡1小时

5、冷水下锅，姜，料酒一勺，白醋一勺

6、温水，冲洗血沫，(冷水冲洗，易变柴)

步骤 3

7、老母鸡，放入锅内

8、所有药膳，一同放入锅内

9、矿泉水1.6L

10、大火煮沸腾

11、转文火炖煮1.30分钟

12、根据个人口味加盐，调味即可

步骤 4

转发给总是喊“湿气重”的小宝们!谷雨到立夏前，都是黄金祛湿期!