冬季的白萝卜是个宝,建议多吃它,便宜似白菜,当季营养

惟妙惟肖 2024-02-27 21:49:01

一、萝卜丝煎蛋汤

食材:鸡蛋,白萝卜,葱花。

做法:

煎两个鸡蛋倒入开水,加入白萝卜丝煮熟。

锅中加入适量的盐和胡椒粉,出锅前撒入葱花即可。

二、萝卜糕

食材:白萝卜,葱花,鸡肉肠丁。

做法:

白萝卜去皮刨丝,放少许盐腌十分钟后,挤出里面水分。

白萝卜丝,加上葱花和鸡肉肠丁,再加入适量的白胡椒粉,三勺面粉,一勺生抽,把它捏成饼状后,放入不粘锅中少油小火煎,两三分钟后翻面,煎至两面金黄即可。

三、白萝卜炖牛腩

食材:牛腩,白萝卜,生姜,豆瓣酱,花椒,香叶,桂皮,八角,干辣椒,啤酒。

做法:

将牛腩洗干净后放入生姜,加入适量的清水,焯水捞出把血沫冲干净。

油热后加入一勺豆瓣酱,炒出红油后加入生姜,花椒,香叶,桂皮,八角,干辣椒炒香,再倒入牛腩炒匀后加入一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,十克冰糖,倒入一瓶啤酒,加入适量的清水,盖上锅盖炖一小时。

再放入白萝卜,加入适量的盐,再炖30分钟,出锅前撒入葱花即可。

四、萝卜炒牛肉

食材:白萝卜,玉米,牛肉。

做法:

牛肉切丁后加入姜片,加入一勺生抽淀粉抓匀。

油热后倒入牛肉炒熟后盛出。

锅中少油倒入白萝卜、玉米粒炒匀,加入水焖熟,再倒入牛肉,加少许盐、水淀粉和葱花翻炒均匀即可出锅。

五、腌萝卜

食材:白萝卜,青红辣椒,花椒,干辣椒。

做法:

将白萝卜去皮洗净后切成片,加入适量的盐腌制,30分钟后挤出水分。

再加入蒜,生姜,青红辣椒,生抽,陈醋各一碗,适量的白糖和凉白开。

起锅热油,放入干辣椒,花椒爆香,淋在白萝卜上搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制一晚。

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