洋葱具有很强的药用价值，作为菜肴的话，它的香气受人欢迎，但是洋葱它的纤维比较多，单一吃的话，口感并不是特别好，搭配其他食材的话，味道更鲜美，今天教大家几道用洋葱做的很好吃的佳肴。

一、孜然洋葱牛肉

食材:牛肉、洋葱、小米椒、大蒜、生姜。

做法:1、牛肉切薄片，加入姜丝和蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺孜然粉、两勺淀粉抓拌均匀腌制20分钟。2、起锅油热后倒入腌制好的牛肉炒熟盛出。倒入洋葱和小米椒炒香，倒入炒熟的牛肉、一勺孜然粉、一勺辣椒面、少许盐、少许鸡精，翻炒均匀即可。

二、洋葱炒虾仁

食材：虾仁、洋葱、芹菜、小米辣。

做法：

将虾去壳后加入姜丝腌制去腥，起锅热油后，先把虾仁煎熟后盛出备用。

2、将留的底油倒入蒜瓣炒香后，倒入洋葱，芹菜，小米辣炒香，然后再加入少许盐和老抽再倒入虾仁继续翻炒均匀出锅。

三、洋葱炒面

食材：面条1份，洋葱，青椒，蒜末，小米椒各适量。

酱汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺番茄酱，一起搅匀备用。

做法：

水开下面条煮熟捞出冲凉沥干。

油热下蒜片爆香，加洋葱，小米椒，青椒炒至断生，倒入料汁，下面条炒匀即可。

四、洋葱炒五花肉

食材：五花肉350g，洋葱半个，青红辣椒各1个，蒜叶1根。

做法：

五花肉冷水下锅，放葱姜，料酒，水开撇去浮沫，煮20分钟捞出。

冷却后切薄片装盘。

起锅热油后将五花肉放锅里翻炒，将油脂煸炒出来，加一勺豆瓣酱，姜和蒜，豆豉，一勺生抽，半勺老抽炒小炒至变色，接着倒入洋葱，青红辣椒，一把蒜叶，少许盐和鸡精 、白糖，大火翻炒均匀即可出锅。

五、洋葱炒排骨

食材：排骨、洋葱、辣椒、土豆、姜、蒜，芝麻，青椒。

做法：

排骨洗干净后放入一勺小苏打抓洗干净，然后沥干水分，放入两勺料酒，两勺烧烤辣椒面，两勺淀粉抓均匀，在两勺食用油抓均腌制一个小时以上，提前腌制一晚更入味。

起锅热油后放入排骨小火慢煎至两面金黄后捞出，同样将锅里放油，放入土豆条，煎至土豆微黄捞出。

起锅热以后倒入姜蒜，干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱炒香，倒入土豆条，再倒入排骨，放一勺辣椒烧烤面，放入洋葱和青椒，出锅撒上芝麻即可。