导语：“立冬补阳，手脚不凉”，立冬将至，记得吃“3菜2汤”，温暖入冬

11月8号立冬，意味着我们要进入冬季了，天气变得越来越冷，要注意保暖，还要多吃些补阳食物，因为阳气不足很容易生病。俗话说，“立冬补阳，手脚不凉”，立冬将至，记得吃“3菜2汤”，温暖入冬！快来看看吧，这些菜很适合冬天吃，热气腾腾的，好吃又下饭，感兴趣的话赶紧安排。

一、韭菜豆干炒肉丝

做法：

准备一块纯瘦肉或者里脊肉，冲洗干净，切成细丝状，装进碗中，再加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

韭菜摘净洗净，沥干水分，再切成小段。香干洗净，切成小条。

锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒到变色盛出。留底油放入香干翻炒，炒到微微变色，再倒入肉丝、韭菜翻炒。

待韭菜微微打蔫，加一点盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了。这是一道很下饭的菜，老少皆宜，一次炒一大盘，一会儿就搞定。

二、香菇蒸鸡肉

做法：

干香菇放进碗中，加水浸泡一段时间，泡发后清洗干净，切成小块。

鸡剁成小块，清洗干净，沥干水分。喜欢吃纯肉的，可以只用鸡腿，去掉骨头再切块。

然后加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时入味。

腌制后，放入香菇抓拌均匀，再倒入一勺油搅拌均匀，腌制五分钟。

接着将香菇鸡肉装进干净的盘内，入锅蒸二十分钟，至鸡肉熟透，堆的厚的话可以延长蒸制时间。

等蒸好后，撒上少许葱花点缀，就可以端上桌食用了。冬天太合适吃蒸菜了，热气腾腾的，还好吃不上火。

三、番茄土豆炖牛肉

做法：

准备一块牛肉，可以用牛腩或者牛肋条，放进盆内浸泡一个小时，多换水，将血水去掉。

然后将牛肉切成小块，清洗几遍，再放进锅内，加入适量清水和一勺料酒、几片姜，大火煮开，将浮沫撇干净。

番茄洗净，用开水烫一烫，去掉外皮，再切成小块。洋葱洗净，切成小块。土豆去皮洗净，切成小块。

锅内加油，烧热后放入姜片、洋葱炒出香味，再倒入番茄炒软。接着倒入牛腩翻炒，倒入土豆翻炒。

最后加入生抽、盐、冰糖翻炒，再倒入适量热水炖煮，至牛肉变软，就出锅了，太冷吃炖菜全身暖和。

四、山药胡萝卜羊肉汤

做法：

羊肉放进盆内，加水浸泡两个小时，多换几次水，再将羊肉切成小块，清洗干净。

羊肉入锅，加入适量清水，放入料酒、姜片、葱段，大火煮开，将浮沫撇掉，再捞出羊肉清洗干净。

另起锅加油，烧热后放入姜片、葱段炒出香味，再倒入羊肉翻炒，淋入料酒翻炒。

接着倒入足量热水，大火煮成白色，再转进砂锅，放入山药、胡萝卜，小火炖煮一个小时。

最后加入盐、白胡椒粉调味，再撒点葱花，就可以端上桌食用了，非常鲜美好喝，还滋补暖身。

五、白萝卜鲫鱼汤

做法：

鲫鱼收拾干净，冲洗干净，用厨房纸巾擦干，再划上两刀。姜片、葱划准备好。豆腐块、白萝卜丝准备好。也可以切成白萝卜块。

锅内加油，烧热后放入鲫鱼，小火煎到两面金黄，再放入姜片，倒入适量热水，大火煮到汤色变白。

接着放入豆腐块煮五分钟，再放入白萝卜丝煮五分钟。最后加盐，煮三分钟，就可以出锅了，放入葱花或者香菜碎点缀。

做这道汤，豆腐可以换成煎荷包蛋，做出来味道更香，你可以试试。时常喝一碗，补足阳气身体好。

以上3菜2汤记得吃，养好身体安稳入冬，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。