今天给大家分享一道老少皆宜的半烫面发面饼，即使凉了也不硬，趁热吃外酥里软超美味。

老公说我做的这个韭菜鸡蛋粉条饼算是长在了他的心趴上，皮薄如纸，韭菜清香+粉条Q弹+鸡蛋鲜嫩。口感真的是一绝。当年我就是靠这个饼拿下他的，这么多年了还吃不腻。

我感觉口味这东西多少会有点遗传，现在我的孩子也很喜欢吃。

隔三差五就会馋这一口，有的朋友说自己做的饼，趁热吃还行，稍微凉了就发硬，味道差强人意。

今天就把我多年的经验分享出来，不擅长面食的朋友看过来，保姆级教程，手把手教会你。

馅料可以按照自己的口味来，茴香咸或者香菇肉馅都可以。早上来两个，搭配一杯豆浆，营养丰富的早餐就搞定了。

红薯粉条比较难煮，开水泡软后煮熟，捞出切碎备用。韭菜切碎用油拌一拌防止出水，鸡蛋煎熟。把鸡蛋韭菜粉条放在盆中，加适量酱油和蚝油搅匀，馅料就做好了。

面粉加盐搅匀后分成2份，一份加100克开水搅匀，一份加100克冷水搅匀，再放一起揉成面团。

分成8份，表面喷一层油，盖上保鲜膜醒面1个小时。用擀面杖擀圆，再包上韭菜粉条馅料。

平底锅喷油，放入饼子小火慢煎，煎到两面金黄焦香就可以了。

皮很薄，熟的也比较快，几分钟就搞定，超级无敌香。

如果再蘸点辣椒酱，那味道真的能香迷糊了。

家人们，真的很想让你们都尝尝，外酥里软，馅料丰富，巨美味。