马上过年了，在我们南方，年夜饭的菜单一般都会出现一些好彩头的菜品。

今天这道百财聚来饺子，我保证你们家里的长辈一定会喜欢。

白菜与百财同音，寓意来年财源滚滚，百财入家门。高颜值，高品位，味道好赞哦。

我妈看了一眼，说这个饺子必须出现在今年的年夜饭菜单上。

我也是跟一个陕西的朋友取经的，包饺子一般我都买现成的饺子皮，因为不会擀皮。

朋友来家里现场操作了一遍给我看，感觉自己擀的皮更劲道好吃。

肉馅鲜嫩多汁，饺子皮很有嚼劲，原本一顿只能吃8个饺子，那天我吃了整整一大盘。

真的好喜欢这种好看又好吃的食物，看得身心愉悦，吃得满心欢喜。

今天我把配方也分享出来，南方的小伙伴，快动手试试吧。

菠菜清洗干净，水开后下锅焯水2分钟去草酸，还能保持翠绿。

放入料理机，加入100克清水打成汁备用。

250克面粉+2克盐+135克清水揉成面团，另外250克面粉+145克菠菜汁+2克盐揉成面团静置半小时。

绿色面团搓成长条，擀扁一些，刷上清水，把白色面团包进去捏紧搓圆，切成小剂子。

先用手按扁，在用擀面杖擀圆，饺子皮就做好了。

包上自己喜欢的馅料，先对折捏紧，双手握住挤一下。

用手指轻轻往上推，整理一下就可以了。

水开后下饺子，2分钟后加入半碗凉水煮沸，重复三次，等饺子浮起来就熟了。

从来没想过，我能做出这么精致的饺子，都舍不得下嘴了。

一上桌就被家里的长辈夸爆了，夸我真是心灵手巧，好看又好吃。

朋友们，快去试试这个好彩头的百财饺子。