大家好，我是浅方营养师。最近有位47岁的女士来找我，说自己尝试过很多方法，但体重总是反反复复。她提到自己晚上容易饿，控制不住想吃东西。
我给她一些调整饮食的建议，三个月后，她告诉我体重从138降到了105，针对她晚上容易饿的问题，我建议她每天晚餐后加一个番茄试试。
晚餐后加个番茄，饱腹感更持久很多人晚上容易饿，尤其是吃完正餐后还想找零食。番茄水分多、纤维丰富，吃一个中等大小的番茄，相当于补充了一小碗蔬菜的量。它的口感清爽，咀嚼时会刺激大脑产生“正在吃饭”的信号，自然减少对高热量食物的渴望。
建议把番茄切成小块，慢慢吃，别急着吞下去。这样既能延长进食时间，又能让身体更清晰地感受到饱腹感。
用它替代高热量零食，热量差自然形成很多人体重下不去，问题就出在晚上那顿“加餐”。一包薯片、几块饼干，热量可能比一顿正餐还高。而一个番茄的热量不到30大卡，几乎可以忽略不计。
如果晚上实在嘴馋，先吃个番茄，等15分钟再决定要不要吃其他东西。你会发现，大多数时候，吃完番茄后对零食的渴望会减弱。长期坚持，每天减少200-300大卡摄入并不难。
番茄的食用时间有讲究有人问：“吃完晚饭立刻吃番茄行不行？”其实最好间隔半小时。因为正餐后胃里还有食物，立刻吃水分多的番茄可能影响消化。
另外，睡前两小时不建议再吃东西，包括番茄。太晚进食容易影响睡眠质量，而睡不好反而可能让人第二天食欲不稳定。建议把番茄作为晚餐的一部分，或者在餐后1小时内吃完。
搭配这两个习惯更好单靠吃番茄当然不够，但配合其他小技巧会事半功倍。
第一，每天喝够水。很多人把口渴当成饥饿，喝水不足时更容易乱吃东西。建议起床后、饭前半小时各喝一杯温水。
第二，晚餐别吃太油腻。如果晚饭吃了红烧肉、炸鸡这类高脂肪食物，番茄的“抵消”作用会打折扣。尽量选择清蒸、炖煮的菜，搭配一碗杂粮饭，再吃个番茄，整体饮食结构更均衡。
如果你也想试试，记得选新鲜成熟的番茄，洗干净直接吃，或者用热水烫一下去皮。别加糖、别蘸酱，原汁原味才能发挥它的优势。
