你的大脑是你最复杂的器官，它也是你最容易受到日常压力源影响的器官。 压力、情绪、暴露于环境因素、饮食和缺乏特定的营养物质，每天都会对你的大脑造成伤害。 所有这些压力源都会影响你的大脑功能。当这种情况发生时，大多数人都认为它“只是变老”。 事实上，你的认知功能——包括你的思考、专注力、集中注意力、记住名字和其他重要事实的能力——可能会在40岁左右自然地开始下降。 正常的与年龄相关的认知衰退的某些方面甚至可以在20多岁和30多岁的健康年轻人中开始出现。 但随着年龄的增长，你不必接受这些变化是“正常的”。 今天的研究人员告诉我们，大脑功能的下降不一定是衰老不可避免的部分。相反，随着年龄的增长，你可以做很多事情来帮助促进最佳的大脑功能。* 如果有方法来帮助维护或提高你的工作记忆能力，这不是很好吗？我相信你可以做很多事情来帮助你保持最佳的大脑功能，包括你的工作记忆能力。我在这里只从饮食和营养方面来分享。 研究继续阐明饮食和营养对发育和成熟的大脑有多么重要。在我看来，根据你的营养类型来选择食物对促进大脑健康和整体健康都很重要。 不管你是什么体质，我认为你必须清理你的饮食。食用高血糖指数的食物，如谷物、糖和加工过的碳水化合物，会导致血糖激增和崩溃，导致你大脑的燃料供应不平衡。 而血糖与胰岛素水平和胰岛素敏感性密切相关。2003年发表在《美国国家科学院院刊》上的一项研究发现，血糖水平、胰岛素敏感性和记忆之间存在联系。 除了告诉你不该吃什么之外，研究还表明，你可以通过在日常饮食养生法中添加“智能”食物，来提高你保持大脑健康到老年的机会。 鱼：鱼长期以来一直被认为是最初的“大脑食物”，但由于水域严重污染和渔场的条件不太理想，我现在唯一能推荐的鱼之一是野生鲑鱼。野生鲑鱼富含含有DHA和EPA的-3必需脂肪酸，通过提供脑组织的基石，促进了最佳的大脑功能。鲑鱼还含有磷脂酰丝氨酸（PS），这是一种支持记忆、判断和推理的磷脂。 浆果中富含抗氧化剂，浆果，尤其是蓝莓，在动物研究中已被证明有助于保护大脑免受氧化应激及其不良影响。在其他研究中，富含蓝莓的饮食显著提高了衰老老鼠的学习能力和运动技能，使它们在心理上与年轻得多的老鼠相当。你可能希望在饮食中加入其他富含抗氧化剂的水果，包括巴西莓、黑莓、樱桃、猕猴桃、覆盆子和鳄梨。特别是浆果和樱桃，我建议你随时买有机的。 鸡蛋和乳制品，鸡蛋和乳制品是卵磷脂、胆碱和维生素B12的丰富来源，这些都是重要的大脑营养物质。卵磷脂和胆碱是大脑和神经细胞的组成部分。*维生素B12可以帮助你随着年龄的增长而保持正常的脑容量。*一所著名大学的研究人员报告说，当老鼠在子宫内暴露于大量胆碱时，与记忆相关区域的脑细胞会变大，功能也更有效。在购买乳制品时，我推荐草饲奶牛的生牛奶、奶酪和酸奶。 某些坚果核桃在大脑健康方面是最重要的。核桃富含欧米伽-3，核桃有助于支持成年人的认知能力。杏仁和核桃可以提供适量的支持大脑健康的胆碱。杏仁和榛子是维生素E的良好来源。在一项研究中，与安慰剂相比，服用维生素E的参与者在记忆和语言技能方面有所改善。随着你年龄的增长，维生素E可能有助于促进正常的认知功能。 过滤水健康的大脑物质的清单是完整的，不提及纯净的水。大多数人都没有意识到纯水对他们的大脑和整体健康有多么重要。