今年蔬菜的价格普遍都高，菜市场买菜不问价格都不敢拿。我最近都喜欢逛路边摊了，早上送孩子上学之后，路边有很多卖菜的阿姨，菜的品种不多，但是都是自家种的，很新鲜，也相对便宜。

这些天我买的最多的就是小白菜和小油菜，两元一斤，掐出水的嫩，很适合清炒、煮汤。或者像这样搭配豆腐一起烧，味道超级好。

小白菜烧豆腐

【食材】卤水老豆腐、小白菜、猪肉、姜、蒜、红辣椒、盐、花椒粉、生抽、淀粉

【具体做法】

1，小白菜洗净，沥干水备用。​

2，​老豆腐切块，热锅凉油，放入豆腐，中小火煎至表面金黄，盛出备用。

3，炒锅再加少许油，油热放入小白菜，大火快速翻炒，炒至颜色翠绿也盛出来备用。​

4，接着放入肉片，大火炒熟。

​5，加蒜末、姜丝、红辣椒、生抽炒出香味。

6，接下来将煎好的豆腐放进来，加少许盐、花椒粉调味，再加半碗清水，中大火煮3~5分钟使豆腐入味。​

7，​最后放入炒好的小白菜，再加点盐、味精调味，大火炒匀。然后淋入水淀粉勾芡就可以了。

这样烧的豆腐软嫩鲜香，小白菜脆嫩爽口，裹着汤汁吃起来也特别入味。好做又好吃的一道菜，放心做起来吧~​

饭饭小贴士

1，小白菜一定要先大火炒出锅气，然后再和豆腐一起烧，这样不仅颜色好看，口感也更好。

2，盐我分了两次加入的，炖豆腐的时候放一半，放入小白菜之后再放一半，豆腐和白菜的咸味都会刚好。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！