——科学家发现，维生素B3的终末代谢物会诱导血管炎症和白细胞粘附，增加心血管疾病风险

烟酸属于维生素B族，也称维生素PP或维生素B3,是人体必需的13种维生素之一。

烟酰胺(nicotinamide,NAM) 是烟酸的酰胺形式，可以和烟酸转化为单核苷酸化合物；NAM在氧化还原反应和DNA修复中不可或缺，它不仅直接影响正常细胞的生理能量代谢过程，而且在脂质代谢中也发挥关键作用，是脂肪酸合成所必需的辅酶。

此外,烟酸还是辅酶I和辅酶I，即烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nicotinamide adenine dinucleotide,NAD)和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nicotinamide adenine dinucleotide phosphate,NADP)的前体物质，NAD作为一种辅酶可在脱氢酶反应中产生ATP，高浓度NAD能够通过抑制活性氧的产生来提升线粒体的功能，还参与维持基因组的稳定性和表观遗传调控，并参与调节细胞生存和死亡相关的多种途径。

最新研究发现，烟酸具有对抗新冠病毒有效的药理靶点，不仅如此，越来越多的研究显示烟酸及其衍生物在皮肤癌、结直肠癌、乳腺癌等肿瘤的预防与治疗中也具重要作用。