来源：美食探索家

大城市里的美食特色之一就是琳琅满目、品种繁多的小吃。不论早晨、正午还是夜晚，只要到了饭点儿，你总能在街头巷尾看到各式各样的小吃摊。因为小吃摊大多是小本经营，没有门店的压力，经营者只需一辆小推车，灵活又实惠。

我的职业是一名建筑设计师，工作内容不仅在写字楼画图，还需要经常到工地与工人们沟通设计方案。然而，每次去工地，最让我头疼的不是工作，而是吃饭的问题。如果工地距离城区不远还好，工人们骑着电动车可以去市区吃饭解馋，但偏远工地就完全不同了。大部分工人只能自己带饭，我自然也和大家一样。

这次的工地正是处在远离城区的位置，想到即将面临的简陋环境和饮食问题，我的抗拒心理早早地冒了出来。偏远工地不仅条件艰苦，就连日常的三餐都成了一种折磨。有时我甚至会羡慕那些待在办公室里的财务同事们，至少他们每天都能有正常的工作餐。

由于实在不知道带什么饭菜，我临时买了一盒泡面，准备应付一下。当中午饭点到了，我注意到工人们纷纷向外走去，而且奇怪的是没人带饭。我感到好奇，索性跟在他们后面，想看看究竟。他们都朝着一位推着“铁桶”的大叔走去。起初不明所以，看到工人们主动捡木柴帮忙生火，我才意识到这铁桶“另有玄机”。没过多久，铁桶内升起了袅袅炊烟，一股浓香立刻飘散开来，我的肚子忍不住发出了“咕咕”声。

其实，不只是我，几乎在场所有的工人都目不转睛地盯着铁桶，有些人甚至一边揉肚子一边咽口水。只听见大叔朗声说道：“开饭了！”他掀开铁桶上的盖子，瞬间一阵热腾腾的白雾直冲而出。待白雾渐渐散去，一碗碗色香味俱全的小吃逐渐显露出来。

吃饱喝足后，我笑着和大叔聊了起来，问他这一桶卖完是不是就回家休息了。大叔点了一根烟，笑呵呵地说：“哪能啊！你们工地才第2桶而已，等会儿我还得走几个工地，一天能卖出300碗，工人们个个都在催着等着，没卖完哪敢收工！”