来源：美食探索家

钙是人体不可或缺的一种元素，也是骨骼发育的关键成分，对正常生理功能起着重要作用。特别是对于正处于青春期的孩子来说，家长常常担心他们的智力和身高发展不及预期，所以考虑是否需要通过补钙片进行加强。这就要求我们在日常饮食中更为关注钙的摄取。最近我买了一些虾皮，还在街上买了白萝卜，准备做一道既补钙又补血的家常菜——萝卜虾皮汤。这道菜含有丰富的胶原蛋白和植物蛋白，清淡不油腻，是补钙的优质选择。正如营养师大乔所说：“10瓶钙片都不如这碗菜，最省钱有效的补钙食疗，适合老人和孩子，值得借鉴。”

配料： 白萝卜1个、虾皮50克、花生油1勺、盐1小勺、洋葱半个、鸡精1小勺、胡椒粉1小勺、香油2滴、枸杞5颗

1. 虾皮含有丰富的矿物质，不仅有地面和淡水生物缺乏的碘，还富含铁、钙、磷。每100克虾皮含钙和磷分别为991毫克和582毫克，因此被称为“钙库”。

2. 萝卜含有大量水分和消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸，以及钙、磷、铁、钾等矿物质。

3. 食用萝卜有助于降低血脂、软化血管、稳定血压，有预防冠心病、动脉硬化和胆结石的功效。