中国人其实根本不在乎汤圆长啥样，反正都是吃到肚子里，可是偏偏有人总在研究怎么煮才能让它不破，好像这样就能让生活变得完美似的。

煮汤圆这事情看起来简单，但是水温完全不对劲就容易让人抓狂，冷冻汤圆扔进热水会破皮是因为温度差太大导致皮和馅受热不均匀，就跟人突然从空调房冲进三十多度的大太阳下一样难受。

冷水煮汤圆的时候还得看着锅里的水面，不然水开了也不知道，这时候汤圆会在锅里打转，像是在跳舞一样慢慢浮起来，看着还挺让人着迷的。

有时候煮汤圆会觉得特别无聊，就会一直盯着锅里看，发现汤圆皮会变得透明，能隐约看到里面的馅料，这个过程让人觉得特别神奇。

水温太高的时候，汤圆会在锅里剧烈翻滚，就像是在抗议一样，这时候赶紧加点凉水进去，能让它们安静下来继续煮。

手工和机器做出来的汤圆完全是两回事，手工汤圆皮薄馅大，煮的时候特别容易破，要是直接放冷水里，就跟把年糕泡水一样，全粘在一起了。

手工汤圆一定要等水开了再放，这样汤圆一进去就会受热均匀，不会粘在锅底，也不会互相粘在一起，感觉就像是在温泉里泡澡一样舒服。

煮手工汤圆的时候总是特别紧张，生怕一不小心煮破了，就好像在照顾一个特别娇气的小孩子，需要时刻关注。

有些人喜欢在煮汤圆的时候加盐，说是能让汤圆不粘连，但其实更重要的是要经常用勺子轻轻搅动，让每个汤圆都能均匀受热。

超市里的汤圆琳琅满目，但是选购的时候还真得认真看配料表，要是主料排在最后面，那估计里面连芝麻都没几粒。

生产日期这个事情就更有意思了，有些人觉得越新鲜越好，但其实速冻汤圆在保质期内都差不多，关键是看有没有被反复解冻过。

挑选汤圆的时候总会不自觉地拿起包装袋晃一晃，好像这样就能看出里面的汤圆质量好不好似的，其实这完全是种心理安慰。

包装上的汤圆图片都特别诱人，但是实际煮出来可能就没那么完美，就像相亲照片一样，多少都会有点差距。

机器做出来的汤圆大小都差不多，要是发现同一包里面忽大忽小的，那八成是质量控制出了问题，就好像一个班级里有的学生特别高有的特别矮一样显眼。

有时候会发现汤圆表面有裂纹，这种情况可能是储存过程中温度变化太大造成的，就像皮肤干燥会起皮一样。

有些人特别在意汤圆的外观，总觉得必须要圆润完整才好，但其实很多时候破了的汤圆反而会让汤更浓更好喝。

现在很多年轻人已经不怎么在家煮汤圆了，觉得买速食的或者出去吃更方便，但是总觉得少了点什么，可能是那种守在锅边等待的感觉吧。

有些老人特别讲究煮汤圆的工序，非要按照传统方式来，虽然麻烦但是煮出来的汤圆确实格外香。

过节的时候一家人一起包汤圆煮汤圆，其实根本不在乎它是圆是扁，好吃不好吃，重要的是那种热热闹闹的氛围。