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虎头局·渣打饼行入驻北京
虎头局·渣打饼行：创立于2019年，定位于新中式点心潮牌，以复兴中式糕点为使命，坚持手工现制，在中西点心中汲取创作灵感，融入当代年轻人生活方式与口味，用心做好每一款点心。
继长沙开了11家店且登陆武汉之后，这次更是直接转战北京，北京首店落址华熙LIVE五棵松南区内027，预计在年底前开业。
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FHC第二十五届
上海环球食品展成功举办
历经二十五年的成长和发展，FHC上海环球食品展已经成为食品餐饮业内领先的贸易展览会之一。
展会规模：180000平方米
参展企业：3500家
专业观众：123000人次
其主要板块包括有：肉制品；海鲜；高端乳制品及油品；茶与咖啡，烘焙与冰淇淋；休闲食品、糖果及巧克力；高端食材供应链；餐饮设计及店装。
2021年展示范围进一步扩容，在原有配套主题展馆的基础上，新增罐头食品、火锅食材和用品以及国际餐饮品牌供应链主题馆，更广泛地覆盖食品范围和地方特色美食文化领域。
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茶颜悦色大规模关店
继年初和七月底疫情反复之后，这是茶颜悦色今年第三次大规模关店。
针对关店一事，茶颜悦色通过官方微博回应称只是疫情反复下为了“自保”做出的临时关店。
本次关闭的门店主要位于五一广场步行街的商圈，以及其他布局较密集的门店，这些地区都为客流量的集中区。
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时萃咖啡与摩登天空合作
开启自讨“莓”趣年度企划
摩登天空旗下草莓音乐节、视觉创意厂牌MV将与时萃咖啡深度合作，为人类与音乐的斑斓互动现场，注入全新莓趣咖啡能量。
2021➔2022，Dao「莓」咖啡馆将入驻摩登天空旗下十余场大型音乐节，现场面对面释放莓趣能量。这是一次贯穿摩登系十余场音乐节的深度共创合作，让咖啡结合音乐为年轻人的生活注入莓趣能量。
经调研，咖啡市场鲜有纯粹🍓草莓味道的咖啡。只因草莓口味普适性强，但研发技术和心思若达不到，口感很容易沦为平庸。
自讨莓趣的第一步便是莓趣咖啡的定制，目前草莓味道咖啡已于双11当在天猫首发。
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盒马入局自营咖啡业务“盒马咖啡”
作为阿里巴巴旗下以数据和技术驱动的零售平台——盒马鲜生，主要售卖生鲜食品，有网络和实体店，主打网购时的高速高卫生冷藏运输之物流能力。
近这两年，咖啡赛道有点热闹：优衣库咖啡馆来了,寺庙咖啡馆来了，邮局咖啡来了，知乎咖啡来了，Today咖啡来了，如今连盒马咖啡也来了。
据悉，“盒马咖啡”还处于局部测试阶段，目前在云南昆明开设有“盒马咖啡”门店。
通过门店菜单可以看出，目前盒马咖啡的饮品有美式咖啡、拿铁等经典系列，同时也有云南特色风味的咖啡系列，价格在15~27元间。
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奈雪的茶今年预计新开350家店
奈雪的茶表示，第三季度共开出90间奈雪的茶茶饮店。3间奈雪的茶茶饮店关停，17间奈雪的茶标准茶饮店开始转为奈雪PRO茶饮店。
由于2021年下半年可选优质地点较多，在保证选址水平的前提下，奈雪的茶2021年全年预计将新开大约350家奈雪的茶茶饮店，其中绝大多数为奈雪PRO茶饮店。
公告中显示，尽管2021年上半年及2021年7月份表现较好，但主要受到2021年下半年疫情的持续性反复暴发、国内消费转弱等因素影响，奈雪的茶预计2021年全年录得收入较2020年的增长幅度将低于预期。
新增门店多集中于第四季度开业，对2021年收入的额外贡献并不显著。
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祥禾饽饽铺拿下过亿融资
天眼查显示，中式点心品牌祥禾饽饽铺完成过亿人民币首轮融资，投资方为CMC资本、同创伟业与不二资本。
据悉，在门店经营规划方面，一方面祥禾饽饽铺会继续加大线上渠道投入，此外也在和线下商超、便利店渠道对接。
据了解，祥禾饽饽铺成立于2015年，目前该品牌在天津开设有十余家门店。此外，祥禾饽饽铺还入驻天猫、京东、微信微商城等线上渠道。
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麦当劳推出“薯条体”
继去年万圣节的 “麦乐鸡块体”之后，这次以 “沾番茄酱的薯条”为灵感。
再度在万圣节释出免费的 “麦当劳薯条体”，强调金黄脆薯搭配番茄酱的完美滋味。
26 个英文字母以金黄色薯条为主体，在笔画的开端、末端沾上红色番茄酱点缀；标点符号则完全以番茄酱的红色表示。
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ffit8与笑果文化合作推出“TalkRou脱口肉”
近日，新锐零食品牌“ffit8”与被称为“脱口秀行业开拓者”的笑果文化达成合作，共同推出健康肉类零食品牌“TalkRou脱口肉”。
TalkRou脱口肉此次瞄准传统鸡胸肉的口感缺位以及产品脱离年轻人语境的品类痛点，以科技创新赋予产品零食口感，并携手笑果文化为品牌注入潮流调性，打造年轻人的健康肉类零食。
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哇哈哈上新“非常可乐”无糖国风系列
10月29日，娃哈哈宣布推出非常可乐的全新无糖系列产品。据悉，新品共有人参、油柑、话梅和原味四口味种，包装图案设计则采用时下较为流行的“国潮风”。
目前，该系列已经正式开始在线上售卖，500ml规格每瓶单价2.2元，但如果按原价15元计算，每瓶单价近4元。非常可乐仅在天猫娃哈哈创意旗舰店销售，粉丝数仅7383，且并未出现在娃哈哈官方旗舰店内。
非常可乐的回归，除了前身的“可乐”属性之外，最大的变化就是添加了“无糖”的标签，希望通过“健康饮品”的风口，在可乐赛道再分一杯羹。
