辣炒花蛤

食材：花蛤500g，干辣椒5个，姜蒜适量，宴友食用油

做法：

1. 花蛤吐沙洗净，干辣椒切段，姜蒜切末。

2. 热锅冷油，爆香干辣椒和姜蒜。

3. 加入花蛤翻炒至开口，调入盐、生抽即可。

注意：花蛤翻炒至开口即可，避免过老。

酸辣藕丁

食材：莲藕300g，干辣椒3个，白醋适量，宴友食用油

做法：

1. 莲藕切丁，干辣椒切段。

2. 热锅冷油，爆香干辣椒，加入藕丁翻炒。

3. 调入盐、白醋，翻炒均匀即可。

注意：藕丁翻炒时间不宜过长，保持脆爽。

酱爆鱿鱼圈

食材：鱿鱼300g，甜面酱1勺，青椒1个，红椒1个，宴友食用油

做法：

1. 鱿鱼切圈，青红椒切丝。

2. 热锅冷油，下鱿鱼圈翻炒至变色盛出。

3. 留底油，加入甜面酱炒香，倒入青红椒和鱿鱼圈，翻炒均匀即可。

注意：鱿鱼圈翻炒时间不宜过长，避免过老。