提拉米苏，参考了各种提拉米苏的食谱，综合出这个相较起来较省食材又好吃的版本，做了好几次都没有失败过～

食材：马斯卡彭起司250克、鸡蛋2颗、砂糖25克、手指饼干12根、浓缩咖啡液适量、（贝礼诗奶酒）视喜好添加

1、将蛋白和蛋黄分离至两个碗中，将十克的糖放入蛋黄那碗，隔水加热打至蛋黄糊成淡黄色

2、将马斯卡彭起司加到蛋黄糊中拌匀

3、打蛋白前先加一点点糖，开始打后再将剩下砂糖分两次加入，最终将蛋白打发到挺立状态

4、将打发的蛋白加入蛋黄糊中拌匀

5、放手指饼干前可以薄涂一层起司糊在容器底部（这步骤可省略）

6、将手指饼干快速在浓缩咖啡液滚一圈，就立即拿起放入容器中，铺好一层后倒入一半起司糊铺平

7、重复步骤六，完成后放入冰箱冷藏至少半天享用之前再洒上可可粉就完成了！

大叔小贴士

1、我用的手指饼干本身就有一层砂糖，所以这份食谱的砂糖放比较少，嗜甜的人可以视喜好增加

2、冰一晚，隔天吃更入味好吃