美食作者最大的敌人就是美食，天天做菜做烘焙的我最近体重有点飙升。为此开始制定计划减肥、减脂，很多网友认为减肥是一件痛苦的事情。我觉得还好，因为减肥用最简单的话说就是“管住嘴、迈开腿”也就是少吃多动。

但很多网友理解成不要吃还得多动，其实这是减肥、减脂最大的误区。不吃东西确实能瘦，但将会影响你整个健康及身体的运作。

这样强制节食减肥下来的身体不会健康，所以大家一定不能这么干。要想减肥首先要吃饱吃撑，这样你的食欲感才会消失更不会影响健康。

俗话说“三分练、七分吃”要怎么吃才会健康并减脂、减肥呢？这主要是控制热量的摄取并增强其他营养的需求，今天分享您一道健康的减脂餐。这边建议瘦子就不要经常吃了，我怕你瘦成猴风吹就倒。

鸡丝沙拉

食材：鸡胸肉1块、水煮蛋1个、小黄瓜1根、胡萝卜半截、小番茄5个、黑胡椒粉少许、千岛酱1小匙

烹饪步骤：

1、在小黄瓜与黄瓜之间，我推荐大家选择小黄瓜。两者的价格上小黄瓜要贵不少，但贵有贵的道理。不管是口感还是味道小黄瓜都要更胜一筹，所以该出的钱还是要给的。

小黄瓜的含水量相对较高，此外如水果般的口感也是很多亲们喜欢它的原因。在夏天时冰镇一段时间清洗后直接吃也是很不错的，为此就用它了。

2、作为减脂餐你会发现，鸡蛋基本上是所有健身爱好者的搭配。第一它营养好吃，第二它的蛋白质含量高因此也是必备的一个食材。根据个人食量定量一个还是两个，把鸡蛋清洗一下然后冷水入锅小煮一会泡在水里然后再拿出剥壳。

3、再来这一食材是胡萝卜丝，胡萝卜生吃的话怕有的亲们肠胃受不了。所以切丝之后最好焯水一下，然后再搭配食用。现在有一种叫作水果萝卜，这一种萝卜切丝后生吃真的很不错。不想麻烦，可以直接替换成水果萝卜。

4、最后这一种食材，算是今天这一道沙拉的主角了。鸡胸肉，它是鸡身上最难吃的部位。我这么说你同意吗？大部分人煮吃的时候都感觉又干又涩好难嚼，这除了本质的肉质纤维问题还有就是你煮的技巧问题。

鸡胸肉在充分解冻之后，要剖开成两片。这样就不会因为太厚而增加水煮的时间进而造成鸡胸肉变柴。

5、把煮好的鸡胸肉撕成鸡丝然后加入小黄瓜丝、胡萝卜丝，再撒一点点的黑胡椒粉翻拌均匀。这个时候再放上水煮蛋及几个小番茄作为点缀，至于千岛酱只需要一小匙就可以了（不喜欢可不下）。非常好吃的鸡丝沙拉就做好了，赶紧试试吧。

地主小贴士：

鸡胸肉剖开成薄片再水煮更容易熟

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