茶者

茶坞

茶坞亦称“茗坞”。种茶的山坞。唐代皮日休《茶中杂咏·茶坞》：“间寻尧氏山，遂入深茶坞。种葬已成园，栽莴宁记亩。”罗隐《送云川郑员外》：“歌听茗坞春山暖，诗咏苹洲暮鸟飞。”

茶轩

茶轩--①用作饮茶的有窗廊屋。唐代《山中赠张正则评事》诗：“山茶邀上客，桂实落前轩。”唐代贯休《避地昆陵寒月上孙徽使君兼寄东阳王使君三首》：“朽声冷浸茶轩碧，苔点狂吞纳线青。”②旧时茶馆、饭庄用名。宋代陆游《湖村》诗：“渴鹿出林窥药井，驯鸥掠水傍茶轩。”

茶舍

茶舍--①唐代宜兴采造贡茶处。《宜兴县志》：“茶舍，旧在圈画溪，去湖汉一里。唐代李栖筠守常州，有僧献阳羡佳茗，陆羽以为芳香冠绝地境，可供尚方，始贡万两，置舍洞灵观，韦交卿徙兹地。”②制茶房舍。唐代皮日休《茶中杂咏·茶舍》诗：“乃翁研茗后，中妇拍茶歇。相向掩柴扉，清香满山月。”③亦称“茗舍”。烹茶供客之所。清昼、崔子向、陆士修《渚山春暮会顾丞茗舍联句》：“谁是惜暮人，相携送春日。因君过茗舍，留客开兰室。”明代吴应箕《南都纪闻》：“金陵栅口有五柳居，万历戊午年(1618),一僧赁开茶舍，宜壶锡瓶，时以为极汤社之盛。”

茶房

茶房①官府内饮茶处和茶事用房。唐代张籍《和左司元郎中秋居十首》：“菊地才通履，茶房不垒阶。”《明会典·王府制度》：“茶房二间，净房一间。”②茶馆。《福惠全书·刑名部·词讼》：“出入茶房酒肆”。③旧时茶馆、旅店、戏院等行业专事供应茶水或杂务的工役。

茶亭

茶亭是施舍和出售茶水的亭子。唐代朱景玄《茶亭》诗：“静得尘埃外，茶芳小华山。此亭真寂寞，世路少人闻。”福建《闽侯县志·古迹》：“茶亭在南门外，昔有僧暑月酸金煮茗饮行者，因名。”清光绪《长汀县志·茶亭》按：“汀僻处万山中，行路之难，若比于蜀道，尝一二十里远隔乡村，无可以避风雨而解烦渴、为行人少憩息者。汀人士素多好善，每于其中相度地势，建亭煮茗，以利行人。”

茶瓯厅

茶瓯厅是唐代察院兵察厅之别名。赵磷《因话录》载，察院有三厅：“礼察谓之松厅，厅南有古松也；刑察谓之魔厅，寝者多夙；兵察谓之茶瓯厅，以其主院中茶，茶必以陶器置之，躬自参绒启故也。”

泸茶

官焙亦称“贡焙”。官府设置的采制茶叶的场所。唐宋私焙的对称。由朝廷命官管理，负责造茶入贡。宋代官焙在建安（今福建建瓯）北苑凤凰山，有龙焙、正焙、内焙、外焙、浅培之分。初以制龙凤团茶为主，故又称北苑为“龙焙”或“正焙”，其他离正焙较远处的为“外焙”，距“正焙”不远在山内出的为“内焙”或“浅焙”。宋代宋子安《东溪试茶录》：“旧记建安郡官焙三十有八。……又引丁氏旧录云：‘官私之焙，千三百三十有六。’而独记官焙三十二。”具体为东山之焙十有四，南溪之焙十有二，西溪之焙四，北山之焙二。南宋蔡涤《铁围山丛谈》：“建溪龙茶，始江南李氏。号北苑龙焙者，在一山之中间，其周遭则诸叶地也。居是山，号正焙。一出是山之外，则曰外培。正培、外焙，色香必迥殊。”宋代赵估《大观茶论》：“世称外培之茶，窗小而色驳，体耗（枯竭）而味淡，方之正焙，昭然可别。”又云：“有外焙者、有浅焙者。盖浅培之茶，去窒源为未远，制之能工，则色亦莹白；击拂有度，则体亦立汤。惟甘重香滑之味，稍远于正焙耳。”

私焙

私焙是民间制茶场所。相对官焙而言。宋代建安（今福建建瓯）所造茶叶虽入贡，但主要流贩四方。南宋胡仔《茗溪渔隐丛话》后集卷十一：“壑源诸处私焙茶，其绝品亦可敌官焙，自昔至今，亦皆入贡，其流贩四方，悉私焙茶耳。”

茶市

茶市是买卖茶叶的官办市场。据《宋史·赵开传》：建炎二年（1128),赵开推行新茶法，官方印发“茶引”售商人，“使茶商执引与茶户自相贸易。改成都旧买卖茶场为合同场买引所，仍于合同场置茶市，交易者必由市，引与茶必相随”。清嘉庆《崇安县志》：“武夷以茶名天下自宋始，其时利犹未溥也。今则利源半归茶市。茶市之盛，星渚为最。”

茶仓

茶仓是贮存茶叶的仓库。《明会典·茶课》：“凡中茶有引由，出茶地方有税，贮放有茶仓，巡察有御史，分理有茶马司、茶课司，验有批验所。”设于河、兆、甘等州，西宁等卫，成都、重庆等府，以备召商中茶，接济边响，或实行茶马贸易，充实军马。

茶库

茶库是官署名。宋代太府寺下有“布库、茶库、杂物库”等。《宋史·职官志》：“茶库，掌受江浙、荆湖、建剑茶茗，以给翰林诸司及赏责出嚣。”②即“茶仓”。明代梁材《议茶马事宜疏》：“官茶贮库，商茶就彼发卖。”