大家好，今天用饺子皮给大家分享一个新吃法，这种方法做出来酥酥脆脆的，吃起来嘎嘣脆，特别的香，不管是当零食还是做早餐都非常的不错。

首先我们把饺子切成一公分的长条，切的时候我们要轻轻的切，一定要将它切均匀一些，切完以后再转过来，也切成一公分的长条，这样切出来就是菱形块，看着都非常的漂亮。好多人都是用饺子皮做饺子吃，其实饺子皮可以做很多的小吃，而且这种方法做出来非常的香，饺子皮切完之后，我们用手将它抖散开，一定要将他一片一片的分开，把它放入大一点的碗中备用。

把红枣剪成小块，把红枣的籽去掉，把红枣全部给他剪成小块，全部剪好之后，再把葡萄干也加进来。接下来再准备一个小碗，准备一把枸杞，放入小碗中，将它清洗一下，枸杞全部清洗干净之后，将它捞出来放到红枣里面。

接下来准备一口锅，加入多一点的菜籽油油温，用筷子试一下，冒密集的小泡，证明就可以了。再把切好的饺子皮放到油锅里面，这里我们要开小火把饺子皮慢慢地炸制定型之后用筷子不停的搅拌，防止饺子皮粘连在一起。我们砸饺子皮的时候一定记得要开小火，如果火太大容易炸糊了，那样吃起来就会发苦，我们开小火慢慢的炸。炸饺子皮的时候不要急。

大概至少要炸五分钟左右，一定要把饺子皮砸到微微发黄。饺子皮差不多就定型了，基本上都浮起来了，颜色也慢慢的变黄，这个时候我们的饺子皮还不够酥脆，还要开小火继续的慢慢的炸，一定要把饺子皮全部变成金黄色，那样吃起来的口感就酥脆了，而且吃起来也特别的香。炸好以后用漏勺控油捞出来了，哇，真的是太香了。为了更好吃一点，再准备一个小碗，上面垫一张吸油纸，贴在大一点的碟子里面，防止油渗透到碟子里面，而且放到上面也非常的干净。铺平以后撒上黑芝麻增香，再来一点白芝麻。

起锅，加入少量的清水，再准备一大勺白糖放到锅里面，然后再来一块老冰糖，开中小火把白糖炒至融化，把老冰糖给他炒至融化，炒白糖的时候要不停的翻动，把白糖炒至冒大泡泡变成小泡泡就差不多了，炒的过程中我们再加入一块猪油增香，继续开中小火把猪油炒至融化，现在我们可以看到白糖完全融化了，把白糖的大泡泡变成小泡泡，把炸好的饺子皮放入锅中。

接下来把红枣、葡萄干和枸杞全部加进来，开小火慢慢的翻炒，让白糖融化在饺子皮上面，把红枣、葡萄干、枸杞融合在一起，所以我们这里炒的时候要多炒一会儿，把他们炒出香味。现在饺子皮已经非常的酥脆了，经过有白糖的翻炒，炒出来以后特别的香，比外面买的还要酥脆，主要是自己做的干净又卫生，不管是家里来了客人还是自己吃，都非常的方便。炒香之后，将它盛出来，放到碟子里面，香喷喷的，非常的酥脆，，上面盖一层吸油纸，将它放凉，放凉过后我们就可以开吃了，一个非常好吃的饺子皮做的小零食，我们就这样制作好了，这样做出来真的是特别的香，又可以当零食，还能当早餐呢。