“左手拎鸡,右手提鸭,怀里还搂个小胖娃”,在大年初二,也就是农历新年的第二天,按照传统,出嫁的女儿会回娘家探亲。
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这一天不仅是女儿回娘家的日子,还是祭拜财神和享用“开年大餐”的重要时刻。所以,做生意的人特别看重这一天,很多店家会选择在大年初二举行仪式,祈求新的一年生意兴隆,大吉大利。
而且,作为新年第一次回娘家,大年初二有不少习俗要注意,切记:1要出,2不碰,吃3样,4不做,迎财接福事事顺。
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“一要出”:就是出门走走
出门走走,主要是去亲戚朋友家串门,这时候大家通常会用好酒好菜招待你。比如我去拜年,一般就是去外婆家。
新年新气象,走到哪里都希望有个好兆头,希望新的一年顺顺利利、平平安安、健健康康、财源滚滚。
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“二不碰”:
第一,不碰脏水
因为大年初二是祭财神的日子,很多地方有习俗说不能洗衣服、洗澡,也不能往外泼脏水,因为泼水有“破财”的意思。
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第二,不碰狗
有句老话叫“一鸡二狗三猪四羊”,所以大年初二也被叫做“旺日”,这天最好别去招惹狗,被狗叫唤显然不太吉利。
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“吃三样”:
馄饨
馄饨代表着吉祥,里面的馅料也寓意着把福气都吃到肚子里。大年初二,不管是早上还是晚上,吃上一碗馄饨,就代表着吉祥如意。
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推荐菜谱:大葱馄饨
步骤:
大葱洗净切碎,加到猪肉馅里一起搅拌。
加点葱姜汁、盐、蚝油和酱油,继续搅拌,直到味道都进去了。
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拿出馄饨皮,把馅儿包进去,全部包好后放盘子里,准备下锅煮。
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水烧开后,把馄饨放进去煮熟,捞出来放碗里,加点香菜和虾皮,喜欢辣就加点辣椒油。
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鸡肉
大年初二,按照习俗要杀鸡开年,意味着活力满满。开年大餐上肯定少不了鸡,因为鸡代表着大吉大利,大家希望新的一年吉祥如意、好事连连。
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推荐菜谱:葱油鸡
步骤:
鸡处理干净,鸡爪、鸡屁股和肥油剪掉,鸡头也可以去掉。然后在鸡身上抹点盐和白胡椒,按摩一下让它吸收,腌一个小时以上。
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把腌好的鸡放大盆里,盆底和鸡身上都放点生姜,然后放蒸锅里大火蒸四十分钟左右,用筷子扎一下,能扎透没血水就熟了。
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蒸熟的鸡拿出来晾凉,然后剁成小块,注意别剁散了。
起锅烧油,先炸葱白到焦黄,再放姜末和葱叶炸香,最后趁热把葱油浇到鸡肉上。
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面条
有句俗语说“初一吃饺子,初二吃面,初三盒子往家转”。大年初二吃面条,寓意着新的一年顺顺利利、家庭和睦。
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推荐菜谱:炸酱面
步骤:
五花肉肥瘦分开切丁,杏鲍菇也切丁。黄酱和甜面酱按3:1比例调好,加点黄酒稀释拌匀。
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锅里加油,先炒肥肉丁到金黄出油,再加瘦肉丁炒变色,然后加葱姜蒜和杏鲍菇丁炒香,加点料酒和酱油上色,再放点十三香炒匀。
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把调好的酱倒锅里,小火慢慢炸出香味。
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炸到酱和油分离后,加点白糖提鲜,炸到酱特别香就关火,把酱浇在煮好的面条上,加点喜欢的蔬菜丝拌匀就能吃了。
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“4不做”:
不洗衣服
传说大年初二是水神的生日,这天不适合洗衣服,而且大年初一大家都穿新衣戴新帽,年初二就洗衣服也有“去新”的意思,新年刚开始就去新显然不太好,所以脏衣服晚两天洗也无妨。
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不炫耀
现在过年很少有人会登门拜年,大年初一通常都待在家里接电话祝福或者给别人送祝福。到了大年初二,大家会出门活动,不管是上街还是走亲戚,都要低调一些,千万别互相攀比、炫耀。拜年或者回娘家时,低调点更好,毕竟“年好过,日子难熬”。
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不借钱
大年初二是祭财神的日子,这一天大家要为当年祈福纳财,钱包要鼓鼓的,家里的粮仓、水缸都要装满,象征着钱财满盈。这样的日子当然忌讳钱财外流,所以借钱这种事最好别做,不管谁碰到都会心里不舒服。
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不喝多
过年期间喝点酒助兴是难免的,但是在亲戚朋友家喝酒要注意,千万别过量,特别是在老丈人家,能不喝还是不喝为好。即便要喝,也建议喝纯粮食酒,要是不知道选,可以看看这款南池翠N12。
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这款酒虽然没有大牌酒那么出名,但在质量上可一点不含糊,在当地它还赢得了超好口碑。
说起来,这款酒和大牌还真有不少渊源,口感、香味都似曾相识。
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这是因为它的酿造酒厂是著名的基酒供应商,成立于1988年,酿酒技术高超,还被称为“老八大原酒厂”之一。所以,用传统大曲固态工艺酿出的这款酒,品质好也就不奇怪了!
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更值得一说的是,为了让这款酒的口感更好,它不仅精选五种优质粮食为原料,还把酒液放入陶坛中窖藏12年,这样酒就更顺口了,而且酒里的刺激杂醇也少了,喝了不容易上头不舒服。
这样一款高性价比的好酒,送礼既有面子又显心意。自己喝,也能享受到高品质浓香酒的滋味。
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过年习俗很多,希望大家谨记哦,感谢支持。