【尚茶时间 / 256】
老白茶养胃的原理
陈年老白茶经氧化转化、后期发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。
与绿茶不同，因为绿茶中的茶多酚内含的很多物质是大分子，空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激，但老白茶不会，而且老白茶内还含有的果胶物质远高于其它茶类。果胶物质具有很好的吸附性，又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜，帮助消化。
对于患有胃溃疡或胃炎的人来说，老白茶中的果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者饮用。
不仅如此，老白茶内含的小分子咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。
总的来说，老白茶不同于其他茶类具有养胃的功效。
关键是因为老白茶经过后期存放的氧化与发酵沉淀下很多有益物质，这些有益物质可以被人体吸收，从而起到养胃作用。
