刘震东/文

2万元！

李渡酒业用一场真金白银的回购活动告诉了答案。

2025年3月16日，“国宝封坛·时光共鉴——2025年国宝李渡年份封坛老酒鉴评会”在国宝李渡酒庄盛大启幕。

在此次鉴评会上，一瓶2015年李渡高粱1955以2万元高价完成回购，李渡酒业用一场价值重构的仪式，将时间的厚度转化为“液体黄金”，让消费者体会到老酒货真价实的“时间价值”。

本次鉴评会汇聚了老酒圈顶流阵容：国家一级品酒师、中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、河北省酒类协会常务副会长李明强，中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事，北京陈年白酒企业商会创始会长，北京留香馆创始人刘钢，著名陈年白酒收藏家、白酒评委、中国酒类流通协会老酒与市场专委会副会长、执行秘书长，曾品堂创始人曾宇，国家一级品酒师、《中国陈年白酒收藏大典》编委、中国《陈年白酒收藏评价体系》主要起草人、江西省赣菜产业发展促进会酒水专业委会会长张林厚联袂坐镇，分别对2024年、2020年、2017年、2014年四个年份的国宝李渡年份封坛老酒进行开坛与品鉴。

这场跨越十年的味觉盛宴，让在场的几位专家感慨万千：有曰“窖池是酒之母，岁月是酒之父”，有曰“一坛新醅十年醉，半盏陈酿百年香”，有曰“不尝李渡，何言品酒”，有曰“何以解忧？唯有李渡”。

国家一级品酒师、《中国陈年白酒收藏大典》编委、中国《陈年白酒收藏评价体系》主要起草人、江西省赣菜产业发展促进会酒水专业委会会长张林厚用诗一样的语言描述了他品鉴这四款国宝李渡年份封坛老酒的感受：

50斤坛装52度2024年份国宝李渡封坛酒：如待放花苞，清亮的酒液中跳跃着勃勃的生机。酒体璀璨，新鲜原浆特有的悬浮酒花如满天星斗。前调浓郁的浓香窖香中透着青草香，中段鲜甜与清新交织有序，循序渐进，酒体如静待岁月中晕染出万千气象。

50斤坛装52度2020年份国宝李渡封坛酒：在玻璃杯中漾起小金波，似秋色酿入杯中。酒体澄澈透亮，摇杯时酒泪滑落，速度揭示52°的精准酒精度。初尝香味浓郁，花果香如春雷乍响，新鲜活泼；中段淡淡的清香渐显似江南细雨，温润滑行，清雅绽放；收尾时的微苦微陈“却道天凉好个秋”，精妙平衡，仿若钟声余韵，在味蕾里留下水墨留白的意境。

50斤坛装60度2017年份国宝李渡封坛酒：恰似《时间都去哪儿了》的液态注脚，酒体呈现夕阳之色，边缘略泛熟麦般的金晕。初闻窖香浓郁如入深窖，细辨则有果脯香暗涌。入口时酒液轻盈回旋，前段爆发的果类甜香与中段蜜味的清甜，次第绽放，入喉时窖泥显现，甘露润泽，尾调焦糖回响，暗藏岩韵，似"岩骨花香"，余韵如《月光下的凤尾竹》，渐行渐远。

50斤坛装60度2014年份国宝李渡封坛酒：琼浆甫一启封，便惊艳四座，琥珀流光令人垂涎。细观其色如深秋枫叶沉淀的华彩，酒体挂杯如飞天飘带般绵延不绝。轻嗅间陈香中隐现药香与蜜饯芬芳，十年醇化形成“老熟香韵”，恰似古琴余音袅袅。入口如丝绸抚舌，酒体丰腴饱满，圆润感仿若太极推手，将60度的烈性化解于无形。余韵绵长，绕梁之音，喉间回甘中透出香木与陈皮交织的复合香，堪称时间淬炼的液态琥珀。

“酒还是陈的香啊！”国家一级品酒师、中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、河北省酒类协会常务副会长李明强以前在大连曾经品尝过1984年李渡老酒，今天品鉴2014年的李渡封坛酒，仿佛又找到了当年的感觉：陈香优雅、顺滑圆润，回味悠长，干净，齿颊留香。

“不喝李渡酒，不敢称专家。”中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事，北京陈年白酒企业商会创始会长，北京留香馆创始人刘钢笑称自己这几天在李渡酒厂终于补上了这一课。对于开坛品鉴的这四款李渡高粱酒，他用了“惊艳”来表达自己的感受。他认为，在品质上，李渡高粱1955完全可以进入中国一流白酒行列；在品牌上，李渡酒业还需要继续努力，更上层楼。

同时，刘钢给大家分享了自己20年收藏生涯总结的“三一”制：每款收藏级酒品都要购买三瓶。其中，喝掉一瓶，享受美好生活；收藏一瓶，传承给子孙后代；以后卖掉一瓶，赚回三瓶的本钱；这个规律同样适用于李渡高粱1955。

“作为李渡的老朋友，我参加过2014年李渡第一届封坛大典，可惜当初没封酒，没有想到现在如此珍贵，真是后悔。”著名陈年白酒收藏家、白酒评委、中国酒类流通协会老酒与市场专委会副会长、执行秘书长，曾品堂创始人曾宇展示了一组对比数据：2015年，李渡高粱1955首发价为380元/瓶，历经13次提价到如今的1230元，一次次地刷新光瓶酒价格纪录，被消费者誉为“中国最贵光瓶酒”，此次企业回购价更是直接锚定2万元。

这种价值跃迁的背后，是李渡高粱1955具有的三重价值属性：

品质价值：李渡高粱是中国白酒中独一无二的、由酿造直接产生的‘一口四香’的白酒。800年元代古窖池、167个OTU（远古时代的古菌群落）与延续42代的古法酿造技艺，共同造就了李渡高粱1955“端杯闻浓香、沾唇是米香、细品有清香、后味陈酱香”的特殊口感，让人一品难忘。2015年，李渡高粱1955参与角逐布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛，独一无二的“一口四香”首秀即惊艳，最终与53°飞天茅台同获大金牌奖，评分更比后者高出0.3分。

文化价值：李渡高粱酒历史底蕴深厚，其依托的李渡元代烧酒作坊遗址是中国白酒起源的实物见证，被誉为“中国白酒祖庭”，2006年被列为全国重点文物保护单位，印证了李时珍《本草纲目》中“烧酒自元时始创”的记载。文化符号鲜明，与王安石“闻香下马”、晏殊“知味拢船”等历史典故深度绑定，承载了江西千年酒文化脉络，被誉为“一杯李渡酒，半部江西史”。而在文化创新实践上，李渡高粱1955复刻了上世纪70-80年代复古撬盖的包装，将产品价值专注于酒体本身，使得产品简约却不简单。

投资价值：李渡元代古窖池群作为全国重点文物保护单位，每年生产的李渡高粱1955数量有限，市场长期供不应求，稀缺度极高。 近年来，结合酒厂实施的老酒回购机制，市场形成了李渡高粱1955的收藏共识，成为继飞天茅台后老酒圈公认的“硬通货”。

在鉴评会现场，白酒国家评委、李渡酒业酿酒公司副总经理刘璟用以老勾新的方法勾调了三款酒，而曾宇用以新勾老的方法（用2020年份、2024年份各百分之十勾调百分之八十的2014年份封坛酒）勾调了一款酒，这四款酒有着与老酒新酒都不同的风格和口感，受到了大家的欢迎。

针对曾宇以老勾新的调法，刘钢非常赞同：“许多老酒圈的朋友存了很多十年前的老酒，现在喝的时候我们也可以用老酒做基酒，勾兑一点新酒。因为老酒的陈味过大，有些消费者可能不适应老酒过多的陈味。 ”

站在酒业变革的十字路口，李渡酒业用2万元/瓶的回购行动，向行业证明：老酒不是投机的工具，而是时间的馈赠。

当企业愿意用真金白银为“时光价值”背书，当消费者能够在品鉴中感受时间的味道，中国老酒市场才能真正走出“炒作风”，迎来“价值牛市”。这或许就是李渡酒业解锁的“老酒价值密码”——用敬畏之心对待每一滴时光，用创新之力重构价值体系，让白酒在时间长河中绽放永恒魅力。

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