在琳琅满目的饮料柜里，“零卡路里”、“零热量”、“零糖”饮料已然成为后起之秀。越来越多人在购买食品时会注重挑选这些营养声称的食品，不仅吃得好，更要吃得健康也成为大众的普遍追求。

食品标签是对食物营养成分和营养价值最简洁的概括，学会看食品标签和营养标签，了解原料的组成、能量和核心营养成分含量，避免高油高盐高糖食品，将有助于我们做出健康聪明的选择。

食品标签包括食品配料、净含量、适用人群和食用方法、营养成分表和相关的营养信息。选购食品时要注意以下信息：

配料表。配料表中需将食品所含的原料以及食品添加剂详细列出，并按 “用料量递减”的原则排序，有助于我们挑选优质原料的食品，比如挑选奶制品时，以“生（牛）乳”为主要原料为佳。营养成分表。营养成分表的内容包括能量、核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。通过营养成分表，可以了解进食该食品后，摄入的能量以及三大营养素的比例。

营养声称。营养声称，对食品特性的描述和声明，包括含量声称和比较。常见的如高钙、低脂、无糖，富含膳食纤维等描述。营养声称的描述需与规定相符，不能随意书写，可以作为我们挑选特色食品的科学参考。

会读食品标签，购买食品时多看营养成分表，就会逐渐了解不同食品的油、盐、糖的含量，少吃高热量、高盐、高糖食品，养成健康的饮食习惯。