吃绿色食物可以养肝

饮食上要注意少酸多甘，多吃绿色蔬菜。中医认为，五色、五味与五脏是相对应的关系，青色、酸味与肝相应。青为肝，多吃绿色蔬菜可以养护肝脏，如西兰花、黄瓜、菠菜、芹菜、青苹果等，可促进肝气循环，舒缓肝郁；酸入肝，食酸有助肝之功，此时食用无异于火上浇油，故当省之，而甘入脾，脾胃旺盛则可反克肝气，使其不至于过旺。因此，春季饮食多以健脾为主，可选用大枣、山药、扁豆、瘦肉、鱼类、大麦、小麦等食物，搭配新鲜蔬菜以疏肝养肝。