《乌海十大家常菜，美味在家轻松做！》
乌海，一座充满魅力的城市，不仅有壮丽的自然风光，更有让人回味无穷的家常菜。今天，就为大家介绍乌海的十大家常菜及做法，让你在家也能品尝到乌海的美味。
一、乌海红烧肉
材料：五花肉、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐。
做法：
五花肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水，捞出沥干水分。锅中放少许油，放入冰糖小火炒出糖色，加入五花肉翻炒上色。加入八角、桂皮、香叶、葱姜蒜炒香，再加入生抽、老抽翻炒均匀。加入适量清水，没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟至 1 小时，直到五花肉软烂，汤汁浓稠，最后加盐调味即可。二、乌海烩菜
材料：土豆、白菜、豆腐、粉条、猪肉、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、十三香。
做法：
猪肉切片，土豆去皮切块，白菜洗净切段，豆腐切块，粉条提前泡软。锅中放少许油，放入猪肉煸炒至变色，加入葱姜蒜、干辣椒炒香。加入土豆块翻炒均匀，再加入白菜继续翻炒。加入生抽、老抽、料酒、十三香调味，翻炒均匀后加入适量清水。放入豆腐和粉条，大火烧开后转小火炖煮约 20 分钟，直到土豆和白菜软烂，汤汁浓稠，最后加盐调味即可。三、乌海排骨炖豆角
材料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、料酒。
做法：
排骨洗净切块，冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水，捞出沥干水分。豆角洗净切段，土豆去皮切块。锅中放少许油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加入排骨翻炒均匀。加入生抽、老抽、料酒翻炒上色，再加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟。加入豆角和土豆，继续炖煮约 20 分钟，直到排骨、豆角和土豆都软烂，最后加盐调味即可。四、乌海炒傀儡
材料：土豆、莜面、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、食用油。
做法：
土豆去皮切丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉。把土豆丝放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。把莜面撒在晾凉的土豆丝上，用手揉搓均匀，使土豆丝都裹上莜面。锅中放少许油，放入葱姜蒜炒香，加入裹好莜面的土豆丝翻炒均匀。加入盐、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀即可。五、乌海羊肉臊子面
材料：羊肉、土豆、胡萝卜、豆腐、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、面条。
做法：
羊肉洗净切块，土豆、胡萝卜去皮切块，豆腐切块。锅中放少许油，放入羊肉煸炒至变色，加入葱姜蒜、干辣椒炒香。加入土豆、胡萝卜继续翻炒，再加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟，直到羊肉和土豆、胡萝卜都软烂。加入豆腐，再煮约 10 分钟，最后加盐、胡椒粉调味。另起锅煮面条，煮熟后捞出放入碗中，浇上羊肉臊子即可。六、乌海炖羊肉
材料：羊肉、葱姜、盐、料酒、花椒、干辣椒。
做法：
羊肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水，捞出沥干水分。锅中放少许油，放入葱姜、花椒、干辣椒炒香，加入羊肉翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 1.5 小时至 2 小时，直到羊肉软烂，最后加盐调味即可。七、乌海酸菜炒土豆丝
材料：酸菜、土豆、葱姜蒜、盐、生抽、食用油。
做法：
酸菜洗净切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切末。锅中放少许油，放入葱姜蒜炒香，加入酸菜丝翻炒均匀。加入土豆丝继续翻炒，再加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。八、乌海过油肉
材料：猪肉、木耳、洋葱、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油。
做法：
猪肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。木耳泡发后撕成小朵，洋葱、青椒切块。锅中放适量油，烧至六成热，放入腌制好的肉片滑炒至变色，捞出沥油。锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，加入洋葱、青椒块翻炒均匀。加入木耳继续翻炒，再加入肉片翻炒均匀。加入盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。九、乌海韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜、鸡蛋、盐、食用油。
做法：
韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中放少许油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。锅中再放少许油，放入韭菜翻炒均匀。加入炒好的鸡蛋，再加入盐调味，翻炒均匀即可。十、乌海凉拌莜面
材料：莜面、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、盐、生抽、醋、辣椒油、香油。
做法：
莜面用开水烫熟，揉成面团，搓成细条，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段。把晾凉的莜面放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜末。加入盐、生抽、醋、辣椒油、香油调味，搅拌均匀即可。以上就是乌海的十大家常菜及做法，这些家常菜不仅美味可口，而且做法简单，适合家庭制作。快来试试吧！让你的餐桌充满乌海的味道。
