洋葱胡萝卜炖排骨（电锅版）在美食的世界里，洋葱胡萝卜炖排骨（电锅版）无疑是一道备受青睐的佳肴。当我们精心备好所需的食材，一场美味之旅便就此开启。

这道菜的做法堪称简单至极。首先，准备新鲜的排骨，其肉质鲜嫩多汁，富含丰富的营养成分，是这道菜的核心食材。洋葱，那独特的香气和爽脆的口感，为整道菜增添了层次分明的风味。胡萝卜，色泽鲜艳，富含维生素和膳食纤维，不仅增加了菜品的色彩，更提升了其营养价值。

选择用电锅炖煮，实在是明智之举。与传统的炉火炖煮方式相比，它更为省事省心。无需时刻守在炉火旁，不必担忧因疏忽而导致汤汁烧干，从而破坏了这道美味。电锅的智能调控功能，能够精准地把握火候和时间，让每一块排骨都能均匀受热，每一丝食材的鲜美都能被充分释放。

当电锅完成工作跳起的那一刻，满室飘香。呈现在眼前的排骨咸甜软嫩，恰到好处的调味让人欲罢不能。轻轻咬上一口，肉质鲜嫩多汁，口感细腻，仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。那浓郁的汤汁，融合了洋葱的香甜、胡萝卜的清新以及排骨的醇厚，味道美到极致。用这鲜美的汤汁拌饭，更是一种无法言喻的享受。每一粒米饭都被汤汁包裹，入口瞬间，味蕾被彻底征服，仿佛置身于美食的天堂，让人陶醉其中，无法自拔。

食材：猪子排300g、洋葱1/2颗、红萝卜(小)1条、蒜头5颗、老姜5片、青葱2根、水300cc

调味料：酱油2大匙、米酒2大匙、素蚝油2大匙、盐1/8茶匙、黑胡椒粒(可略)1/8茶匙

1.准备食材，并清理与清洗。

2.备锅子，放入猪子排，加水(约1000cc-食材外的份量)至盖过排骨，开中火煮滚，煮烫约3分钟；捞起子排再清洗干净。

3.红萝卜、洋葱切丁滚刀块，青葱切段，老姜切片，蒜头去膜轻拍破裂。

4.起锅开小火，放入2大匙食用油，再放入子排。

5.煎至两面微微恰恰。

6.再放入老姜、蒜头、葱白炒出香气。

7.续放入放入洋葱、红萝卜炒出洋葱香气。

8.再加入所有调味料拌炒上酱色，完成后关火。

9.装入电锅的内锅中。

10.再加入水。

11.放入电锅，外锅加2米杯水，盖锅盖，按下电源。

12.待电锅电源跳起，开盖加入葱绿，再焖1分钟。

13.完成后，起锅盛碗(盘)上桌。