导语:立冬后,多给家人喝5种汤,驱寒暖胃,强身健体,健康过冬
冬天来了,天气转冷,大家要常喝些汤暖暖身,还能补充营养,增强免疫力。立冬后,多给家人喝5种汤,驱寒暖胃,强身健体,健康过冬!快来看看吧,这些汤简单易学,鲜美好喝,学会了常给家人安排。
第一种——白菜鸡蛋汤
做法:
准备好白菜,建议用奶白菜,做出来口感更好。分成一片一片,清洗干净,再掰成小块,帮子和叶子分开。
姜去皮洗净,切成片状。香葱洗净,切成葱花。鸡蛋打进碗中,搅拌均匀。
锅内加油,量多一些,烧热后倒入蛋液,炒成小块,再倒入适量开水,放入姜片、白菜帮子、盐,煮三分钟。
最后放入白菜叶子,煮两分钟,再放入少许鸡精,撒上葱花,就可以出锅了。简单快手鲜美好喝,可以时常做。
第二种——板栗胡萝卜玉米排骨汤
做法:
排骨剁成小块,反复清洗几遍,去掉骨渣和血水,再冷水入锅,加入适量料酒,大火煮开。
然后将浮沫撇掉,再继续煮两分钟捞出。这样处理后排骨很干净,也无腥味。
板栗去掉外壳。玉米切成小块。胡萝卜切成小块。姜片准备好。
接着将排骨、玉米、姜片放进锅内,加入足量热水,大火煮开,再转小火炖煮,大火半个小时。
最后将胡萝卜、板栗放进锅内,继续煮二十分钟,再加入少许盐调味。出锅后撒上葱花或者香菜碎,就可以食用了。
第三种——红枣香菇山药鸡汤
做法:
老母鸡剁成小块,反复清洗干净。红枣、枸杞洗净。干香菇泡发洗净。山药洗净去皮,切成小块。姜片准备好。
鸡块倒进锅内,加入适量清水,再放入料酒、姜片、花椒粒,大火煮开,将浮沫撇掉,鸡块捞出待用。
接着将鸡块放进砂锅,再放入红枣、香菇、姜片,倒入足量清水,炖煮一个小时。
最后放入山药,继续煮二十五分钟,再放入枸杞、盐,煮五分钟,鲜美的鸡汤就做好了,营养丰富,很适合冬天。
第四种——冬瓜鲫鱼汤
做法:
鲫鱼收拾干净,冲洗片刻沥干水分,再抹上一层盐,腌制十分钟。冬瓜去皮去内瓤,切成小块。
锅内加油,烧热后放入鲫鱼,小火煎到两面金黄,再淋入料酒挥发掉腥气。
接着放入姜片、葱结,倒入适量开水,大火煮开,再转中小火煮二十分钟。
时间到了,将葱结去掉,放入冬瓜、盐,继续煮五分钟,至冬瓜变软,再撒上枸杞、白胡椒粉,就可以出锅了。
第五种——萝卜丝羊肉丸子汤
做法:
用白萝卜或者青萝卜,去皮洗净,切成细丝。羊肉去掉筋膜,剁成碎末状,越细腻越好。
然后装进碗中,加入葱末、盐、生抽、十三香、蛋清搅拌均匀,腌制十分钟。
锅内加油,烧热后放入姜片、葱段、干辣椒炒出香味,再倒入少许生抽,倒入适量开水。
接着放入萝卜丝,大火煮开,再转小火,团出丸子放进去,煮到全部浮起来。
最后将浮沫撇掉,再加盐调味,煮到丸子熟,就可以出锅了,撒上少许香菜碎,就可以食用了。冬天是吃羊肉的好时候,可以试试这道羊肉丸子汤。
以上五种汤各有特色,好喝又营养,建议多换着喝,对身体极好,驱寒暖身,强身健体,赶紧动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。