导语：入冬后，最该吃的菜是它，2元一斤，比肉便宜，营养又好吃

冬天到了，天气变得又冷又干燥，在饮食上要适当地做出调整，除了多吃些肉类，还要多吃些应季蔬菜，让身体保持健康，安稳过冬季。

入冬后，最该吃的菜是它，2元一斤，比肉便宜，营养又好吃！快来看看吧，这个菜就是白萝卜，给大家分享4种做法，每天换着做，越吃越香停不下嘴。

一、白萝卜红烧肉

做法：

选一块肥瘦相间的五花肉，冲洗干净，切成小块，放进锅内，再加入适量清水、姜片、料酒，大火煮开，将浮沫撇掉，肉块捞出沥干。

另起锅加油，烧热后放入肉块，小火煸炒一会儿，至微微变色出油。炒好后，将肉块和油分别盛出，油留着做别的菜。

接着将肉块重新倒进锅内，加入冰糖、生抽、老抽翻炒上色，再倒入适量热水，加入姜片、葱结，盖上盖子焖煮。

小火煮到肉块变软，将葱结捞出，再放入白萝卜块，加少许盐继续炖煮。

最后白萝卜熟了，转大火收汁，就可以出锅了。白萝卜吸收了肉的香气，变得好好吃，比肉都美味许多，快尝尝吧。

二、白萝卜排骨汤

做法：

排骨剁成小块，清洗干净。排骨放进锅内，加入适量清水，要没过排骨多一些的水，再放入料酒、姜片，大火煮开。

趁着浮沫聚集的时候，快速将浮沫撇掉，再搅动排骨煮两分钟。这么处理后就可以捞出了，沥干水分。

排骨放进炖锅中，加入姜片、葱结，倒入足量热水，一次性加够，大火煮五分钟，再转小火炖煮。

排骨变软后，将葱结去掉，再放入红枣、白萝卜块，继续煮二十分钟，想更软一些，可以延长十分钟。

最后加盐调味，再放一点葱花，就可以食用了，鲜美不油腻，营养丰富，冬天要常喝，润燥补水又增加营养。

三、白萝卜炒肉丝

做法：

猪瘦肉冲洗干净，切成细丝，加入生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。小葱洗净，切成葱花。

白萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成细丝，也可以手切成比较细的丝。

锅内加油，烧热后放入肉丝滑炒，炒到变色盛出，不要炒太久，否则影响口感。

留底油，放入葱白爆锅，再放入白萝卜丝翻炒。接着加一点盐翻炒，至白萝卜丝变软，再倒入肉丝翻炒均匀。

最后加入少许生抽、鸡精，倒入葱花，快速翻炒几下，就可以出锅了。简单的下饭菜，可以常做。

四、白萝卜牛肉丸子汤

做法：

牛肉冲洗一下，切成小块，放进料理机，打成泥状。

打好后装进碗中，加入料酒、葱末、姜末、盐、胡椒粉、花椒面、生抽、盐搅拌均匀，再加入一勺油搅拌上劲，记得始终朝着一个方向搅拌。

白萝卜去皮洗净，切成细丝状。姜片、葱花准备好。

锅内加少许油，烧热后放入姜片、白萝卜丝翻炒，大约两分钟，再倒入适量清水，放入一两颗八角和葱段，大火煮开。

接着转小火，团出丸子放进去，煮到浮起来，再转中火煮到丸子熟。

最后加入盐、白胡椒粉、鸡精、枸杞，香油，搅拌均匀，就可以出锅了。大人孩子都喜欢吃的一道菜，吃完浑身暖和精神好。

白萝卜是冬天常吃的一种食材，大家可以尝试不同的做法，不仅丰富了口感，还增加了营养，快试试吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。