白萝卜富含膳食纤维,能促进肠道蠕动。同时,大白菜含有丰富的水分和膳食纤维,白菜萝卜汤富含维生素C、橙黄类素和其他抗氧化物质,这些都有助于增强身体免疫力,预防感冒和其他疾病。萝卜白菜汤怎么做好吃?萝卜白菜汤的做法
用料白菜
1棵
萝卜
1根
鸡蛋
3个
盐
5克
胡椒粉
5克
枸杞
15粒
萝卜白菜汤做法一萝卜洗干净去皮切丝白菜洗干净切段起锅中火炒软萝卜丝,盛出备用起锅热油煎熟鸡蛋加入开水倒入萝卜丝加入白菜水开后,煮十分钟,加入枸杞胡椒粉盐,在煮五分钟即可!太好喝了,奶白色的汤水!萝卜白菜汤做法二
食材:
白萝卜一个
大白菜一颗
鸡蛋四个
枸杞十二 大概十克左右
盐七克
胡椒粉两勺
步骤:
1、白萝卜回家清洗干净,如果喜欢吃皮,可以留皮一起切丝,如果不喜欢吃萝卜皮,可以用容器将白萝卜皮去掉,放在案板上,切成大小均匀的细丝,如果切不成细丝,可以用家中的容器擦成细丝,萝卜丝切好后放在盆中,用清洗清水清洗一遍,清洗后捞出放在一旁口感水分。
2、另外白菜清洗干净,掰成大小均匀的白菜叶,放在案板上,一个白菜叶切成三段左右,如图所示,无语。切,好的白菜放在盆中清洗干净,清洗干净后捞出控干水分,放在盆中备用。
3、锅中不用放油,直接倒入白萝卜,因为白萝卜中会有很多水分,所以将白萝卜倒入锅中,将白萝卜翻炒均匀炒软即可捞出放在盆中备用。
4、将锅清洗干净,擦干表面水分,放入食用油。大火将油烧开。开始煎鸡蛋可以两个同时一起煎,将鸡蛋打入锅中,将鸡蛋煎至定型,没定型之前一定不要翻动。
5、一面煎至定型后,翻面将另一面煎至定型,如图所示,两面全部煎至定型后,加入一碗清水,大火将水烧开。
6、水热后,加入刚刚焯好的萝卜丝,将萝卜丝放入水中。
7、再次加入,刚刚清洗干净的白菜用铲子翻炒均匀,将白菜炒软。
8、盖上锅盖,大火将汤汁烧开。盖上锅盖焖五分钟左右,打开锅盖,如图所示,加上清洗干净的枸杞,再放入适量的胡椒粉。
9、再次盖上锅盖焖五分钟左右,五分钟后打开锅盖放入食用盐,如果口重,可以多放一些食用盐,如果喜欢喝汤,也可以多放一些食用盐。盖上锅盖焖一分钟左右。一分钟后,打开锅盖即可食用一道美味营养的下饭菜就完成了。