哎，你想过没，超市里鸡鸭蛋堆得老高，咋就寻不着鹅蛋的影子呢？是不是感觉有点奇怪？其实啊，这背后还真有那么点事儿。可不是人们不喜欢吃，这里头门道多着呢！ 养鹅，比你想象的难多了！首先，这大鹅啊，可不是省油的灯。你见过母鸡乖乖待在笼子里吗？大鹅？想都别想！那家伙，个头大，脾气暴，成天在田间地头横冲直撞，跟个小霸王似的，你得给它留出大块地儿来活动，这场地成本就蹭蹭往上窜。

其次，这大鹅的胃口，那也是相当讲究。不像鸡鸭，啥都吃，这大鹅，它偏要吃点好的。谷子、青草，还得加点米糠啥的，精心搭配才能伺候好它这尊大佛。你想想，人工成本、饲料成本，样样都得算进去，养鹅成本自然就高了。

更要命的是，这鹅下蛋，还特磨人！不像母鸡，每天一个准儿，这鹅啊，它心情不好，或者天气不好，它就不下蛋了。这就导致鹅蛋产量不稳定，供不应求，价格自然就上去了。

你看，养鹅比养鸡鸭难多了，这和成本、产量都有关系。 你想啊，养殖户们赚钱才是硬道理，成本低、收益高，肯定都跑去养鸡鸭了，谁还费那个劲儿去养鹅呢？所以说，鹅蛋少见，还真不是因为没人喜欢吃，而是这玩意儿，本来就不好弄！

说到这，你可能会问：那鹅肉咋这么常见呢？别急，这跟鹅蛋的情况不一样。鹅肉，可是个好东西，肉质鲜美，做法也多，市场需求大，所以养殖户们还是愿意养鹅来供应市场。但鹅蛋这东西，需求量没那么大，而且养殖成本高、产量低，所以就更少了。

其实，这鹅蛋，要是能经常吃到，那也挺好的。 鹅蛋个头大，营养也丰富，味道也比鸡蛋鸭蛋更香浓。关键是，它那蛋黄，金灿灿的，看着就让人食欲大增！

不过，鹅蛋确实不好买，就算买到了，还得注意怎么吃。 别以为鹅蛋就那么简单！很多朋友第一次吃鹅蛋，都觉得有点腥味，这可是个技术活，还得掌握点小窍门才能做出美味的鹅蛋菜肴。

比如说，煎鹅蛋，你得先把鹅蛋洗干净，再加点胡椒粉去腥，再配上点青菜或者火腿肠丁，这样煎出来的鹅蛋，又香又嫩，一点腥味也没有！

是不是感觉，有点馋了？可惜的是，现在鹅蛋还真不好买，即使你找到了，价格也会比鸡鸭蛋高不少，毕竟，物以稀为贵嘛！

所以说，鹅蛋少见，既是产业链条的原因，也是市场需求的结果。 你要是想尝尝新鲜，还得费点心思，说不定得去乡下找找，或者去专门的农贸市场碰碰运气呢！总而言之，鹅蛋少见，还真不是因为不好吃，而是因为它难养、产量低，导致市场供应不足。 要是哪天鹅蛋遍地都是，那可真是件好事儿！