哎，最近老是刷到各种海鲜美食，看得我直流口水！那些色香味俱全的海鲜大餐，简直让人欲罢不能。你说，这要是能天天吃海鲜，那日子该多美滋滋！这不，今天就来跟大家分享一样我超爱的海鲜做法，保证让你看完就想去市场买海鲜！

咱们先说说这道菜的来头。这可是我妈的独家秘方——葱油海蛏子！可不是一般的葱油海蛏子哦，这可是我从小吃到大的美味，吃了多少年都吃不够那种。我妈虽然没上过什么专业的厨艺学校，但这手艺，啧啧啧，那叫一个绝！她做的海鲜，鲜味十足，每次端上桌，分分钟被抢光，连汤汁都不剩！我小时候就经常眼巴巴地看着大人们吃，现在想想都觉得委屈。

这道菜的灵魂，就在于那葱油！别看只是简单的葱油，但它可是这道菜的点睛之笔，香味浓郁，鲜美无比。我妈做这葱油，可是有秘诀的，她用小火慢炸葱段，炸到金黄酥脆，再加入生抽和蚝油，熬到冒泡泡，这香味，飘的老远都能闻到！这葱油淋在鲜嫩的海蛏子上，那味道，真真是鲜到眉毛都掉了！不信？你试试就知道了。

再说说这海蛏子本身。挑选海蛏子也是有讲究的，得选个头均匀，壳完整，而且要活蹦乱跳的！只有新鲜的海蛏子，才能做出最美味的葱油海蛏子。清洗海蛏子也很重要，得仔细地冲洗干净，去掉沙子，这样吃起来才不会有异物感。煮海蛏子的时候，加点姜片和料酒，能去除腥味，还能提鲜。

这道菜的做法其实很简单。先把海蛏子煮熟，然后去壳去黑线，再把准备好的葱油淋上去，拌一拌就OK了！是不是超级简单？关键是味道好，鲜美无比，绝对让你吃过一次就忘不了！我公公第一次吃，还说这辈子吃过的海蛏子都白吃了！我老公就更别说了，这道菜可是他的心头好，每回我做，他都能吃掉一大盘！

可别小看这道菜的魅力！这可是名副其实的“上桌秒光”菜，我妈每次做，都不够吃，总是有人喊着“再来一盘！”。所以，现在逢年过节，家里的餐桌上，这道葱油海蛏子是必不可少的。

最后，我想说的是，这道葱油海蛏子，真的超级简单易做，而且味道鲜美，是居家必备的美味佳肴。如果你也喜欢吃海鲜，那就赶紧试试吧！绝对不会让你失望的哦！相信我，你也会爱上这道鲜掉眉毛的海鲜盛宴！准备好了吗？快去买些新鲜的海蛏子，然后按照我的步骤做起来吧，准备好迎接味蕾的盛宴！你一定能做出比我妈还好吃的葱油海蛏子！不信？试试就知道了！