无酒不成席，吃饭时多少都得喝二两。花生这会成了主角派上了用场。这花生都是秋天收获的，晒干后装在尼龙袋子里，吊在梁头上，除了留作明年的种子之外，基本上都被人吃掉。花生吃法很多，刚下来时新鲜的可以跟毛豆一起煮着吃，晒干后可以带皮炒着吃，到了冬天就可以炸着吃了。

把花生倒进簸箕里，用手一个个的把花生扒开，露出粉红色的果仁，这果仁是可以生吃的，生吃时有股奶香味，鲜花生晒干后会抽抽，剥的时候有点手疼，幸亏只扒一盘，只够客人吃就得了，由于花生颗粒很小，很出数。所以一盘花生米客人会剩下很多。

扒好后的花生用簸箕抖干净，不能有半点杂质，否则吃的话很牙碜。锅中起油，把花生下进去，用铲子边炒边翻身，火不能太大，火大了容易把花生炒糊或者炒老，味道就完全变了，看着花生有轻微的变化，花生逐渐泛红，这时就需要停火，把花生捞出来，还能听到滋滋拉拉的声音，油光满面颜色通红。撒点细盐调拌均匀就可以上桌了。

花生被炸的焦酥，吃在嘴里非常的香，白酒太辣，喝一口白酒需要花生压一压它的辣味，花生油性大，吃上一颗嘴里的辣味减了一半。主人与客人越聊越兴奋，不知不觉半斤酒下肚，不得不说这花生米真的是灵魂的下酒菜，让人有点欲霸不能啊！

花生虽小，味道却很浓，这味道就是家的味道，是妈妈的味道，是归来时的味道，无论你走多远，总有一种东西让你忘终身难忘。