导语：冬季要养骨，除了吃肉，也要吃这5种“高钙菜”，强健骨骼身体好

冬至后，要开始数九了，天气变得更加寒冷，一定要注意保暖，尤其是中老年人能多穿就多穿。除此之外，年纪大了要常补钙，一点也不能马虎，特别是在寒冷的冬季，若缺钙会很麻烦。

冬季要养骨，除了吃肉，也要吃这5种“高钙菜”，强健骨骼身体好！快来看看吧，这些菜都是常见的绿叶菜，营养美味又健康，不妨照着做。

一、油麦菜——豆豉鲮鱼油麦菜

做法：

豆豉鲮鱼取出来，撕成小块。油麦菜清洗干净，切成小段。大蒜多一些，去皮洗净，拍碎剁成蒜末。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再放入豆豉鲮鱼翻炒，炒出香味。

接着倒入油麦菜翻炒，至微微打蔫，再淋一点料酒、生抽快炒。

最后加少许鸡精翻炒，就可以出锅了，香喷喷的，很好吃的下饭菜，快尝尝吧。

二、油菜——虾仁炒油菜

做法：

油菜清洗干净，沥干水分。虾仁去掉虾线，冲洗干净，沥干水分，再加入姜丝、盐抓拌均匀，腌制十分钟。

锅内加油，烧热后放入姜丝爆锅，再倒入虾仁翻炒，炒到变色。

接着倒入油菜翻炒，炒到微微打蔫，不要炒太久，不然不脆嫩不好吃。

最后加少许盐、生抽快炒几下，就可以出锅了。添加了虾仁，变得更加鲜美好吃了。

三、菠菜——菠菜肉丸汤

做法：

猪肉冲洗干净，切成小块，放进绞肉机，打成泥状。打好后取出，加少许葱末、姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。

菠菜清洗干净，再开水入锅，煮半分钟捞出，去除草酸，口感也会更好。

锅内重新加水，煮到锅底冒小泡的状态，手的虎口挤出丸子放进锅内，保持小火煮到浮起来。

煮好后转中火，煮到丸子熟，再放入菠菜煮半分钟。最后加盐调味，就可以出锅了。好喝不腻的一道汤，还营养丰富，快尝尝吧。

四、茼蒿——茼蒿肉末

做法：

猪肉冲洗干净，剁成碎末状。茼蒿清洗干净，沥干水分，再切碎待用。葱姜蒜分别洗净切末状，不想吃到姜，可以切大点，吃的时候挑出来。

肉末装进碗中，加入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。

锅内加油烧热，倒入肉末翻炒，炒到变色，再倒入葱姜蒜翻炒，炒出香味。

最后倒入茼蒿翻炒，炒到断生，再加少许盐快炒几下，就可以出锅了。若肉末腌的味重，最后可以不加盐。

五、小白菜——小白菜木耳鸡蛋汤

做法：

木耳提前浸泡，泡发后洗净，撕成小块。小白菜清洗干净，沥干水分。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。蒜去皮拍碎。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块，再加入蒜翻炒两下。

接着倒入适量清水，放入木耳，大火煮开，再放入小白菜。

小白菜煮软后，加盐调味，就可以出锅了。冬天要多喝汤，除了炖肉汤，还可以做这种简易的素汤，对身体极好。

以上五种高钙菜中老年人要多吃，补充钙质，骨骼强健身体好，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。