（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）夏日已至，瓜果成熟，西瓜、甜瓜、桃子、葡萄等消暑解渴的时令水果也迎来消费旺季。在选购和食用过程当中，如何买得放心、吃得健康，西安市市场监督管理局发布消费提示如下：

选择正规商家购买

消费者应当选择正规合法、明码标价、公平交易的经营者，如经营规范、信誉较好的商场、市场、超市、水果店等。网购水果时，要注意选择品牌度、信誉度较好的交易平台，收货后注意检查图物相符。选购进口水果时，注意查看产地、进口水果检验检疫合格证明等信息。结账时主动索要并保存购物票据或电子凭证。尽量不要购买街边流动摊贩水果，避免维权困难。‍

注意查看感官品质

要挑选购买外观正常、新鲜、无异味的水果。购买箱装（包装）水果，必要时可以让商家打开果箱，当场查验水果品质，注意查看水果标签，包括产地、生产期、保存期、储藏条件等信息。购买去皮、切割等即食水果，要尽量购买鲜果，由商家现切，注意切果操作干净卫生，防护及时，包装盒（袋）符合食品安全要求。‍

食用过程安全卫生

夏季水果的保鲜期相对缩短，消费者可根据实际需求购买，尽快食用。食用前要清洗干净，尤其注意果蒂等不容易清洗部分。水果尽量现吃现切，未吃完的鲜切水果最好在冷藏条件下存储，但时间不宜过长，再次取出食用时，注意辨识水果颜色外观和组织形态，发现颜色或味道异常，应立即停止食用。对于不认识的野果不要采食，以免食物中毒。‍

消除误区促进健康

误区一，水果当饭养颜减肥。长期拿水果当饭，会造成摄入其他营养素的不均衡。误区二，不吃鲜果只榨果汁。果汁不能代替鲜果，将水果榨成汁时，纤维素的摄取量就会下降，影响了纤维素促进肠胃蠕动功效的发挥。误区三，吃水果越多越好。根据我国居民膳食指南，每天摄入200—350克的新鲜水果，对保持营养良好、预防疾病、身体健康有益。‍

来源：西安市市场监督管理局供稿

（中国食品安全报陕西记者站编辑）