（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）为进一步强化校园食品安全监管，近日，潼关县市场监管局城关所对校园食堂升级改造工作开展帮扶指导，确保升级改造取得实效。

校园食堂是食品安全的重要一环，城关市场监管所积极与潼关职业中学沟通，提出了科学合理的改造方案，对学校食堂的布局、设施设备、厨房的功能分区等均进行优化，确保食品加工流程顺畅，减少交叉污染的风险。同时，督促学校更换陈旧老化的设备，引入先进的消毒、冷藏、烹饪等设施，以提高食品加工的安全性和质量。

改造过程中，工作人员定期到现场进行监督指导，确保施工严格按照食品安全标准进行。并且要求学校建立健全食品安全管理制度，加强对食堂工作人员的培训，提高食品安全意识和操作规范。

截至目前，潼关县职中学校食堂的改造工作进展顺利，下一步，城关所将继续加强对校园食堂进行全覆盖指导帮扶，定期了解学校改造进度，明确整改时限，确保秋季开学前改造提升到位。

来源：潼关县市场监督管理局供稿

（中国食品安全报陕西记者站编辑）