明天就是农历二月初二了，二月初二在民间是个很重要的日子，俗称“龙抬头”，“龙”自古以来就是祥瑞、权力、富贵、至尊的象征，所以二月二是出了正月以来，最重要的一个节日，过了二月二就进入春耕了，它又被称为“春耕节”。
民间有俗语说：“虎行生风，龙行生水”，农历二月初二龙抬头，就意味着龙已经苏醒、开始活动，降水自然就多了，春季是需要雨水滋润的季节，万物生长，所以在民间，“龙抬头”标示着阳气生发，雨水增多，万物生机盎然，自古以来人们亦将龙抬头日作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子，因此在民间，有很多关于二月二的习俗。
我们国家地大物博，地域不同，各地的风俗也各有差异，在我们当地，二月二又被称为是“迎富节”，迎接财富和福气，所以有一些特别的习俗来迎接这一天的到来，老话说“5吃2要做，福来财进门”，纳祥转运，安康一整年！
————【5吃食】————
在二月二这一天很多地方要吃5种食物，这5种食物都和“龙”相关，称吃了这些食物，能和龙建立更多的联系，希望能得到龙神的庇佑，祈求无病无灾，福财两旺。
1、【食龙鳞】
“食龙鳞”指的是吃春饼，春饼不仅是立春当天吃的美食，它贯穿了一整个春季，也是二月二这天经常吃的食材，一片片圆圆的春饼，就像龙鳞的形状，薄薄的春饼中卷上了春天的时令食材，《三字经》中说的“稻粱菽，麦黍稷，此六谷，人所食”，其中的麦就是小麦，所以吃春饼还有五谷丰登、谷仓满盈的寓意；
————家常春饼的做法————
【原材料】饺子皮适量、芹菜、黄瓜、红椒、豆芽、食盐、食用油；
（1）准备春饼皮，家庭版春饼皮最简单的做法就是用饺子皮，现成的饺子皮在超市或者菜市场都能买到，需要几张春饼皮就准备几张饺子皮；
（2）准备好的饺子皮先取一张放在案板上，刷上熟油，熟油就是经过加热并且冷却之后的油，不建议用生油，可能会有一股生油的味道。饺子皮上刷上一层油之后，再放上一张饺子皮，继续刷油，大约叠8-10张饺子皮，刷油是为了避免饺子皮粘连，油要刷均匀，如果有部位没有刷上食用油，蒸好之后会粘连在一起，很难撕开，
（3）饺子皮叠好之后，擀面杖放在饺子皮中间压下去，从中间往四周擀开，这样能擀的更加均匀，把饺子皮擀薄擀大，差不多手抓饼的大小。
（4）擀好之后的饺子皮放在盘中，冷水上锅蒸，水开再蒸8分钟，蒸到春饼变色就熟了，春饼蒸煮之后，没吃的时候要放在锅中保温，避免春饼变干变硬，吃的时候一张一张撕开，卷上准备好的配菜，春饼完成；
2、【食龙耳】
食龙耳指的是吃水饺，饺子的形状像龙的“耳朵”，所以二月二在很多地方有吃饺子的习俗，而且饺子形状像元宝，皮薄菜多，谐音即“财多”，二月初二吃饺子，还有耳聪目明的意思，寓意特别好。
在家包饺子，馅料可以根据自己的喜好选择，饺子皮可以买现成的，也可以自己擀，之前和大家分享过多种饺子的馅料以及做法，有需要的朋友可以去看看。
3、【扶龙须】
扶龙须指的是吃面条，细细长长的面条很像“龙须”，所以二月二有吃面条的习俗，老人常说：“二月二扶龙须，长寿顺利皆赐予”，希望新的一年能顺顺利利，称心如意。；所以在二月二这一很多地方的主食就是面条，细细长长的面条也寓意着好日子长长久久；
龙须面的做法很简答，锅中烧水，水开下面条，搅拌一下避免糊锅，期间水开之后再加2-3次冷水，汤碗中加生抽、猪油，（葱花、香菜、紫菜等配菜可以根据喜好选择），面条煮好之后，先加入面汤，再放入面条，完成；
4、【食龙头】
民间所谓的“食龙头”，其实指的是“猪头肉”，在二月初二这一天很多地方都会吃猪头肉，猪肉无论是古代，还是现在，都是重要的物资之一，猪还可以作为商品交易，而且还有容易养活、一胎多子的特点，所以被人们看作是贵重、吉祥、财富的象征！所以，二月二这天，人们便有了“食龙头，财不愁”的说法。
5、【食龙眼】
食龙眼中的“龙眼”是指水果龙眼，营养丰富，口感香甜汁水多，含有丰富的维生素、铁、元素、葡萄糖等等，有补气养血的作用，因为龙眼和“龙眼”同名，所以每年二月二的时候很多地方也会吃龙眼，希望小孩子吃了龙眼能耳聪目明；
————【做2事】————
1、【扫穷】
在二月二这一天，很多地方都有“打扫送穷”的习俗，把家里打扫得干干净净，换洗下来的脏衣服也及时刷洗干净，收拾得窗明几净，称作除晦、送穷，寓意把冬天家里沉积的“坏运气”都扫走，到了二月二这一天能早早“接富”，在今天，更科学的说法则是，进入农历二月，气温将大幅度升高，这时候细菌和一些小虫子的火力都特别“旺盛”，所以家里需要来一个大扫除，消毒除菌，气温变高，家里的食物也都容易变质，没有冬季的储存时间长，但因为春节，可能有留下了很多食物，所以要及时检查，分类处理，这样避免在春季的时候遭遇“病毒”，身体更健康，身体是革命的本钱，是家里最大的“财富”。
2、【剃龙头】
俗话说：“二月二剃龙头，一年都有精神头”，在二月二这一天，很多地方都有“剃头”的习俗，剃头即理发，尤其是小朋友都会在这一天去理发，有“剃龙头”的说法，希望新的一年能鸿远当头，福星高照，加上一整个正月都没有剃头了，春暖花开，也需要打理一下自己的形象。
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