我最喜欢吃南瓜了，香甜软糯，回味无穷。今天我来用山药和南瓜给大家分享一个好吃的做法，层次丰富，出锅全家都抢着吃。下面来看一下是怎么做的吧。

首先准备两根铁棍山药，戴上一次性的手套，削去外皮，再给它切成小段儿。切好之后放入盘里，准备一块南瓜，去皮去瓤。再把南瓜切成薄片儿，放入盘儿里。把山药和南瓜都放入锅里，开大火蒸上15分钟左右。趁着这个时间，准备一把红枣放入大碗里，再放入一把的葡萄干儿，放入一点清水，把表面打湿，再放一勺淀粉，这样能有效地去除表面的脏东西和灰尘。用水给它淘洗两遍，放入盘儿里，用去核器把红枣核去掉，这样非常的方便快捷。都去完之后，把红枣放到案板上切成小丁，尽量切得碎一些，然后再把葡萄干儿也切成小丁儿。都切好之后，放入大碗里备用。

这会儿的南瓜和山药已经蒸得差不多了，打开盖子，用一根筷子能轻松戳透就是蒸好了。把南瓜取出来，把南瓜的汤汁倒掉，放入五克白糖，用捣泥器压成南瓜泥，晾凉之后，放入260克的普通面粉，放入三克的酵母粉，用筷子搅拌成棉絮状，然后下手揉成光滑的面团儿，先放一边，松弛五分钟。把山药也取出来放入大碗里，放入两克白糖，也给它捣成山药泥，再放入提前切好的红枣干儿，葡萄干儿碎，再把它搅拌均匀，就可以啦。喜欢吃甜的还可以再放一些蜂蜜。把南瓜面团儿取出来，放到案板上揉光滑，再给它搓成长条儿。先下大一点的剂子，剩下的下大小均匀的小剂子，取第一个剂子，给它揉匀，揉透，再用手按扁，用擀面杖擀成大一点的面皮儿，再把小剂子揉匀，揉透，按扁，擀成一个小一点的面片儿。

取一把山药泥儿放在空气炸锅的纸托上，用手给它按扁，按薄，尽量按得均匀一些。然后给它倒扣在大面片儿上，然后再放一张面片儿，再放一层山药泥，依次把所有的面片和山药泥都放完。最后一层就不要放山药泥啦，然后用外面的大面片儿把所有的面片都包裹起来，一定要给它按压紧实，然后再给它反过来刷点清水，放上一层熟的白芝麻，这样既好看还可以增香。再用擀面杖给它压一压，这样更加的紧实，还不容易掉。直接放到蒸屉上，不要着急上锅蒸，先醒发两倍大，大约需要40分钟左右，具体的时间呢还要根据室内的温度来决定。 40分钟之后，打开盖子看一下，体积已经明显变大了，变得胖乎乎的，这样就是醒好了。盖上盖子，开大火把水烧开，再蒸15分钟。大家记住，时间到了之后不要着急打开盖子，先闷上五分钟，如果直接打开盖子的话，有可能会回缩或者是塌陷。蒸好了，蓬松渲软。把它取出来放到案板上，用刀切成小块儿，这样方便实用。取一块儿，还是一层一层的，特别的漂亮，光看着就超级的有食欲，里面加了红枣和葡萄干儿，酸酸甜甜的，特别的开胃，加上山药，吃起来软糯好吃。这个千层饼是发面儿的，吃起来也非常的容易消化，特别适合老人和孩子食用哦。